Aristeo - 2 latte Olio Extra Vergine di Oliva biologico da 5 lt

Qui di seguito un approfondimento sul Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Aristeo ottenuto da varietà Carolea e Pennulara:

Materia prima: Oliva cultivar Carolea e oliva cultivar Pennulara di produzione della Società Agricola Cote di Mezzo.

Processo di trasformazione: le olive raccolte a mano, sono trasportate al frantoio e molite il giorno stesso. Il processo di trasformazione avviene in un impianto moderno continuo, con molitura a freddo. Questo processo permette di conservare le proprietà iniziali delle olive e trasferirle all’olio. Il successivo imbottigliamento avviene in confezioni di vetro scure che permettono di mantenere inalterate le caratteristiche dell’olio.

Shelf–life:  da consumare preferibilmente entro 18 mesi

Conservazione: si consiglia di tenere la confezione contente l’olio in luogo buio, fresco e asciutto. È assolutamente da evitare l’esposizione alla luce e a fonti di calore. Queste attenzioni permettono di evitare le alterazione del prodotto per un lungo periodo.

Curiosità: L’olio ottenuto dall’unione di due varietà tipiche calabresi, la Carolea e la Pennulara, da vita a un prodotto equilibrato e armonico.  Il sentore di carciofo emerge delicatamente, avvolgendo il palato con dolcezza e leggerezza. L’olio Aristeo, dal colore giallo paglierino, è un perfetto condimento da gustare a crudo, dal sapore delicato e sorprendente.

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