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Baci di Dama 180 gr

Biscotto alle nocciole, tipico del Piemonte, precisamente della città di Tortona. Il Bacio di Dama è un dolce alle nocciole dal sapore robusto, saporito e rotondo. Questo prodotto è disponibile nella confezione da 180 gr.

Produttore: Az. agr. Propi bun s.s.a. - Cerreto Langhe (CN)

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Posizione del Prodotto

Strada Lesme, 6, 12050 Cerreto Langhe CN

Storia: I Baci di Dama alle nocciole Piemonte sono dei deliziosi biscotti alle nocciole chiamati così perché la loro forma richiama due labbra intente a baciarsi. Una leggenda vuole che i baci di dama siano nati dalla fantasia di un cuoco di casa Savoia nell’autunno del 1852 dietro la richiesta di Vittorio Emanuele II di assaggiare un nuovo dolce. Il prodotto incontrò l’approvazione e da allora venne servito sulle tavole reali d’Italia e d’Europa! 

Materia prima: farina di Nocciola Piemonte varietà Tonda Gentile delle Langhe (o Trilobata) prodotta dall’azienda agricola Propi Bun, farina di grano tenera 0, zucchero, burro, cioccolato fondente.

Processo di trasformazione: Preparazione dell’impasto con la farina di nocciole. Con sapienza vengono create le semisfere di frolla. Si procede poi con la cottura, fino a completa doratura. La fase successiva è la farcitura con il cioccolato fondente. La maestria e la conoscenza del processo permettono di ottenere Baci di Dama alle nocciole Piemonte genuini rispettando elevati standard qualitativi.

Shelf-life : 4-6 mesi

Conservazione: in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione, consigliamo di riporre il prodotto in un contenitore di vetro a chiusura ermetica.

Curiosità: Nella preparazione dei Baci di Dama alle nocciole Piemonte Propi Bun ripropone la ricetta originale che prevede l’impiego esclusivo delle nocciole, non delle mandorle. La frolla infatti, è a base di sole nocciole Piemonte delle Langhe. Le due cupolette friabili si fondono insieme come in un bacio, grazie alla deliziosa crema al cioccolato fondente. Assaporare questo dolce ricco di storia e tradizione, è il modo migliore per godere la dolcezza e la bontà delle nocciole. 

Oltre ai Baci di Dama alle nocciole Piemonte, Oltre ai Grissini alle nocciole delle Langhe, vedi anche gli altri prodotti di questo Produttore e leggi la storia di quest’azienda agricola sul nostro Blog

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