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Balsamico dei Bago 12 inverni 100 ml

12 Inverni si presenta con un colore bruno, limpido e lucente. Cresce e matura con la medesima modalità di invecchiamento tradizionale per almeno 12 anni in batterie di legni pregiati. Nel momento conclusivo del suo percorso, viene imbottigliato in una nuova confezione garantita dal produttore. È caratterizzato da scorrevole sciropposità e da una gradevole acidità, con un profumo intenso e raffinato. Gustato, il ricco bouquet lascia in bocca una vellutata sensazione di dolcezza balsamica. Lo consigliamo per brevi cotture, per arricchire salse ed intingoli, marinare e impreziosire il sapore delle verdure fresche. Questo prodotto è disponibile nella confezione da 100 ml.

Produttore: Acetaia dei Bago - VIGNOLA (MO)

35,00

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Posizione del Prodotto

Via Confine, 8, 41058 Vignola MO, Italia

Materia prima: mosto d’uva Trebbiano

Processo di trasformazione: il mosto d’uva cotto matura per lenta acetificazione, derivata dalla naturale fermentazione e da progressiva concentrazione mediante l’invecchiamento per dodici anni in una serie di vaselli di legni diversi, senza alcuna addizione di sostanze chimiche e aromatiche.

Invecchiamento: da 12 a 25 anni in batteria di botti certificate DOP

Conservazione: luogo fresco e al buio, lontano da fonti di calore

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