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BARBEROSA - Benevento Rosato IGP

Le uve raccolte a mano vengono vinificate in bianco con pressature soffici, il mosto ottenuto procede in acciaio per la fermentazione a temperature controllate.

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Qui un approfondimento per il Barberosa Benevento Rosato IGP di Cantina Simone Giacomo:

Vitigno : Barbera del Sannio 100%

Forma di allevamento: classico tendone

Ceppi per ettaro: 1500

Resa per ettaro: 80q

Periodo di raccolta: prima decade di settembre

Vinificazione: Le uve sono raccolte a mano vengono vinificate in bianco con pressature soffici, il mosto ottenuto procede in acciaio per la fermentazione a temperature controllate.

Abbinamenti: Tagliere di formaggi e salumi poco stagionati, Antipasti, 

Gradazione alcolica: 12.50%

Temperatura di servizio: 8-12°

Tipo di coltivazione: In conversione al regime di agricoltura biologica

Oltre al Barberosa Benevento Rosato IGP, puoi scoprire QUI tutti gli altri prodotti di questo Produttore. Se vuoi approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.

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