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Carpaccio di Tartufo Estivo

Carpaccio di tartufo estivo composto per l’80% da Tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt) d’Abruzzo Questo prodotto è confezionato in olio extravergine di oliva, dopo essere stato tagliato in scaglie. E’ disponibile nella confezione da 50 gr, 80 gr, 180 gr.

Produttore: Azienda Agricola Berlingeri - Villa Santa Lucia degli Abruzzi (AQ)

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Qui un approfondimento sul Carpaccio di Tartufo estivo in scaglie:

Ingredienti: Tartufo nero pregiato (Tuber Aestivum Vitt) Abruzzo 80%, olio Evo, sale, acqua.

Processo di trasformazione: la raccolta è frutto di una costante ricerca del produttore, accompagnato da cani esperti. Il tartufo viene sottoposto nel laboratorio aziendale, a lavaggio e successiva lavorazione. Questo prodotto è confezionato in olio extra vergine di oliva, dopo essere stato tagliato in scaglie. Conclude il processo il confezionamento in barattolo e sterilizzazione.

Conservazione: si consiglia di tenere il barattolo ancora chiuso a temperatura ambiente. Una volta aperto riporre in frigo, controllando che il contenuto sia coperto di olio.

Curiosità: Grazie all’alta concentrazione di materia prima presente, questo prodotto custodisce l’autentico sapore del tartufo. Esso è frutto di una meticolosa ricerca e di un semplice processo di trasformazione, che ne garantisce la qualità, l’intensità dei profumi e l’originale gusto del tartufo.

Valori nutrizionali per 100g di prodotto

Energia 195,61 Kcal – 818,98 kj,  Grassi – 19,38 g,  di cui saturi – 2,22 g,  Carboidrati – 0,56 g, di cui zuccheri – 0,56 g – Proteine – 4,80 g, Sale – 0,44 g.

Per conoscere e assaporare tutti gli altri eccezionali prodotti del nostro Produttore, prosegui QUI. Per approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.

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