Azienda Agricola Berlingeri Qui un approfondimento sul Carpaccio di Tartufo estivo in scaglie:
Ingredienti: Tartufo nero pregiato (Tuber Aestivum Vitt) Abruzzo 80%, olio Evo, sale, acqua.
Processo di trasformazione: la raccolta è frutto di una costante ricerca del produttore, accompagnato da cani esperti. Il tartufo viene sottoposto nel laboratorio aziendale, a lavaggio e successiva lavorazione. Questo prodotto è confezionato in olio extra vergine di oliva, dopo essere stato tagliato in scaglie. Conclude il processo il confezionamento in barattolo e sterilizzazione.
Conservazione: si consiglia di tenere il barattolo ancora chiuso a temperatura ambiente. Una volta aperto riporre in frigo, controllando che il contenuto sia coperto di olio.
Curiosità: Grazie all’alta concentrazione di materia prima presente, questo prodotto custodisce l’autentico sapore del tartufo. Esso è frutto di una meticolosa ricerca e di un semplice processo di trasformazione, che ne garantisce la qualità, l’intensità dei profumi e l’originale gusto del tartufo.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia 195,61 Kcal – 818,98 kj, Grassi – 19,38 g, di cui saturi – 2,22 g, Carboidrati – 0,56 g, di cui zuccheri – 0,56 g – Proteine – 4,80 g, Sale – 0,44 g.
Per conoscere e assaporare tutti gli altri eccezionali prodotti del nostro Produttore, prosegui QUI. Per approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.