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Confettura di Melannurca IGP 75% frutta 120 gr

Confettura di Melannurca IGP, 75% frutta. Sapore delicato e dolce, tipico della mela campana per eccellenza. Prodotto artigianale, disponibile nella confezione in vetro da 120 gr.

Produttore: Azienda Agricola F.lli Aiezza - Pastorano (CE)

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Di seguito, un approfondimento sulla Confettura di Melannurca IGP 75% frutta

Ingredienti: 75% melannurca Campana IGP, 25% zucchero di canna. Frutta utilizzata 175 g per 100 gr di prodotto.

Caratteristiche: La confettura di mela annurca 75% frutta è prodotta unicamente con frutta di stagione di alta qualità. Il sapore è intenso e dolce, tipico del frutto campano. Questa confettura, composta esclusivamente da mela annurca, custodisce l’eccellente sapore del frutto con un pizzico di dolcezza in più, grazie allo zucchero di canna presente in piccole dosi. Confettura di Mela Annurca è un prodotto vegano, composto da sola frutta, senza l’aggiunta di coloranti e senza conservanti. La confezione in vetro è 100% riciclabile.

Processo di trasformazione: La mela annurca è un frutto tipico campano che viene raccolto prematuramente da inizio settembre. Le mele vengono poste su dei melai (adagiate a terra su paglia), dove si completa la maturazione del frutto in 12-14 giorni. Segue il lavaggio, una prima cernita, una spazzolatura e un secondo lavaggio. La mela è cotta lentamente, conservando integre le caratteristiche organolettiche e nutritive del frutto. La confettura è poi invasettata, con conseguente sterilizzazione ed etichettatura.  

Shelf life: 24 mesi

Conservazione: tenere lontano da fonti di calore, in un luogo asciutto. Una volta aperta, riporre la confezione in frigorifero.

Confezione: in vetro. La scelta ricade sul vetro perché è un materiale inerte, con un rischio molto più basso di interazioni con il cibo e garantisce una conservazione più duratura. Inoltre, il vetro è un materiale riciclabile, a basso impatto ambientale.

Curiosità: Secondo uno studio clinico effettuato dal dipartimento di Farmacia dell’Università Federico II di Napoli, il consumo regolare di due Mele Annurca al giorno può apportare grandi benefici all’organismo. Sembra che a giovarne sia, in particolare, il sistema cardiovascolare, con uno spiccato miglioramento del profilo lipidemico. Inoltre, il consumo di mela annurca contribuisce alla riduzione del livello di colesterolo totale (CT), del colesterolo “Cattivo” (LDL-C) e all’aumento di colesterolo buono (HDL-C). Inoltre, il contenuto elevato di la Procianidina B2  rafforza e velocizza la crescita dei capelli.

Dichiarazione Nutrizionale: valori medi per 100 gr di prodotto

Energia – 522 kj/125 kcal, Grassi – 0,8 g, di cui saturi – 0,1 g, Carboidrati – 34,0 g, di cui zuccheri – 34,0 g, Fibre – 1,51 g, Proteine – 0,6 g, Sale  < 0,11 g

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