Confettura di visciola
Confettura di visciola, contente l’80% di frutta. Il colore risulta rosso carico con riflessi violacei e la consistenza è cremosa. Al gusto, la confettura custodisce la giusta acidità tipica del frutto, accostata a una leggera nota di dolcezza dovuta alla piccola quantità di zucchero aggiunta. Questo prodotto è disponibile ella confezione da 100 gr e 200 gr.
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Di seguito un approfondimento sulla confettura di visciola:
Materia prima: visciola (Prunus Cerasus var. Austera) prodotte presso l’azienda agricola Luca Tenti (80%), zucchero, limone.
Processo di trasformazione: le visciola appena raccolte, sono selezionate e poi subito lavorate con la tecnica del sottovuoto. La qualità e le proprietà della materia prima restano inalterate anche grazie ai ristretti tempi di cottura del frutto.
Shelf life: 36 mesi
Conservazione: dopo l’apertura, conservare il vasetto in frigo e consumare entro pochi giorni. Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dai raggi solari.
Curiosità: La confettura di visciole è ottima per una sana ed equilibrata colazione, spalmata su pane o fette biscottate. Suggeriamo di provare la conserva anche per guarnire i dolci o in abbinamento a formaggi e latticini.
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