Confettura Extra di Fragolina di bosco con frutta a pezzi

Di seguito, un approfondimento sulla Confettura Extra di Fragolina di Bosco

Ingredienti: fragoline di bosco, zucchero, limone. Fragolina di bosco utilizzata per 100 gr di prodotto finito: 65 gr.

Caratteristiche: La marmellata extra di fragoline di bosco è ottenuta esclusivamente con frutta campana. All’interno della confezione potrete trovare pezzi di frutta che si mescolano alla cremosità della confettura. La lenta cottura a cui sono sottoposte le fragoline, infatti, preserva il frutto e la sua integrità. Il sapore di questa confettura è dolce, con un lieve accento acidulo. È un prodotto artigianale e sono utilizzati esclusivamente frutti di stagione. Il prodotto non contiene additivi, coloranti, aromi e conservanti. La confettura è ottenuta secondo processi tradizionali.

Processo di trasformazione: La frutta è accuratamente trasformata nello stesso giorno di raccolta. Questi tempi brevi di lavorazione permettono di ottenere elevati standard qualitativi, che derivano dal frutto sano e fresco. Le fragoline di bosco sono lavate attentamente, preservando l’integrità del frutto. La cottura avviene a basse temperature, lentamente, in modo da preservare le caratteristiche iniziali del frutto. Una volta raggiunta la densità della marmellata, ancora in fase di ebollizione viene invasettata. I barattoli vengono riposti a testa in giù per creare in sottovuoto. Dopo circa un’ora si prosegue all’etichettatura. Ogni processo di lavorazione avviene manualmente, dalla raccolta e pulitura del frutto, al confezionamento ed etichettatura.

Shelf life: 24 mesi

Conservazione: tenere lontano da fonti di calore, in un luogo asciutto. Una volta aperta, riporre la confezione in frigorifero.

Abbinamenti: La confettura di fragoline di bosco può essere spalmata sul pane o sulle fette biscottate per una colazione energetica. Può completare crostate, torte, pancakes e biscottini. Può essere ottimo l’abbinamento con lo yogurt bianco o con il gelato alla vaniglia, per esaltare il sapore dei tuoi dessert.

Confezione: Il vasetto di vetro, contenete il prodotto, è confezionato con un cappuccio in tessuto diverso per ogni tipologia di confettura realizzata dall’azienda Donna Grazia. La scelta varia in relazione al colore del contenuto del vasetto, in tinta ed in armonia con la confettura. Inoltre, su ogni confezione è presente l’antico stemma di famiglia in ceralacca, a rappresentare anni e anni di tradizione della famiglia Saviano

Curiosità: Le fragoline di bosco sono un frutto particolare e ricercato per il suo intenso profumo. È un frutto ricco di sali minerali come iodio, potassio, rame, calcio e zinco, vitamine, aminoacidi e zuccheri. Hanno un ridotto apporto calorico e sono consigliate in alimentazioni ipocaloriche. 

Dichiarazione Nutrizionale: valori medi per 100 gr di prodotto

Energia – 660 kj/158 kcal, Grassi – 0,2 g, di cui saturi – 0,0 g, Carboidrati – 41,0 g, di cui zuccheri – 40,0 g, Proteine – 0,4 g, Sale 0,0 g

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