Cyclope – Olio Extra Vergine di Oliva Tonda Iblea 100 – 250 ml

Qui un approfondimento sull’Olio Extra Vergine di Oliva Cyclope ottenuto dalla varietà Tonda Iblea in bottiglia da 100 e 250 ml:

Olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Estratto a freddo.

Olio Extravergine di Oliva ottenuto dalla molitura di Olive varietà Tonda Iblea di produzione dell’azienda agricola Stella.

Processo di trasformazione: la raccolta delle olive aziendali avviene da circa metà settembre fino al 30 ottobre. Ogni giorno le olive raccolte sono portate in frantoio e molite entro 12 ore. Il rispetto di tale tempistica evita il riscaldamento delle drupe, permettendo elevati standard qualitativi. Al fine di ottenere un prodotto ottimo, la molitura avviene a freddo, permettendo di trasferire le caratteristiche iniziali dell’oliva anche all’olio. Il prodotto è poi conservato in silos di acciaio e infine imbottigliato.

Shelf-life: da consumare preferibilmente entro 18 mesi

Conservazione: in luogo buio, fresco e asciutto. Si consiglia di riporre la bottiglia contente l’olio lontano da fonti di calore.

Curiosità: Assaporando quest’olio si possono percepire i sentori di diversi ortaggi. Sicuramente il pomodoro e il carciofo sono i più intensi. Il profumo è caratterizzato anche dal sentore di oliva fresca e erba bagnata appena falciata. Al gusto, quest’olio risulta leggermente piccante grazie alla sua ridotta acidità. Risulta quindi un olio fresco, poco invadente ma ricco di sapori e sentori che ricordano la campagna e la natura. 

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