Delizia casereccia pugliese semiforte

Di seguito, un approfondimento sulla delizia casereccia pugliese semiforte prodotta da Masseria Monte:

INGREDIENTI: peperoni, peperoncino fresco, sedano, pomodori, olio extravergine di oliva, sale. Allergeni: Sedano. Può contenere tracce di glutine e frutta a guscio.

COM’È FATTO: I peperoni rossi dolci sono coltivati in campo aperto da maggio e raccolti manualmente tra luglio e agosto. Tutta la lavorazione viene realizzata a mano per ottenere una conserva saporita e gustosa come quelle di una volta. Vengono lavati, selezionati, tagliati e sottoposti a una cottura molto lenta con gli altri ingredienti per ottenerne una deliziosa peperonata. Segue l’invasamento coprendo la superficie con olio extravergine di oliva.

SHELF LIFE: due anni dal momento di produzione.

COME CONSERVARLO: conservare in un luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigo e consumare entro pochi giorni aggiungendo in superficie un filo d’olio evo (extravergine di oliva).

ABBINAMENTI: La peperonata è ottima con del pane o con dei crostini; è perfetta anche per accompagnare le “frittelle”, cioè dei dischi fritti fatti con un impasto a base di farina e acqua.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: valori medi per 100 gr di prodotto

Energia (kj) 1366 – Energia (kcal) 331 – grassi 31,5 gr – di cui saturi 4,2 gr – carboidrati 8 gr – di cui zuccheri 7,9 gr – proteine 2,5 gr – fibre 8,3 gr – sale 1,4 gr.

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