Azienda Agricola Masseria Monte Qui di seguito un approfondimento sulle delizie di carciofi in olio extravergine di oliva:
Ingredienti: carciofi, olio extravergine di oliva, sale, aceto di vino, mentuccia, aglio. Senza conservanti aggiunti.
Processo di trasformazione: I carciofi sono colti, selezionati e sbollentati in acqua e aceto. Successivamente sono asciugati per bene su di un canovaccio. Segue la conservazione in olio extravergine, insieme ad altri aromi come alloro, peperoncino e aglio. I procedimenti attuati sono totalmente artigianali, per portare nelle case sapori semplici e caserecci.
Shelf life: circa due anni
Conservazione: Prodotto pastorizzato, una volta aperta, conservare la confezione di delizie di carciofi in frigo a temperatura tra i 4 e i 5 °C e consumare entro tre giorni. Controllare che il prodotto sia interamente coperto di olio.
Curiosità: Alloro, peperoncino e aglio, aggiunti ai carciofi in olio extravergine di oliva restituiscono sapori intensi e decisi. Gli aromi non coprono il sapore del carciofo, ma lo esaltano e lo valorizzano. Inoltre, la presenza dell’olio extravergine di oliva rende il prodotto pregiato e genuino. Questo è un prodotto italiano artigianale.
Dichiarazione Nutrizionale: valore medio per 100 gr di prodotto:
| Energia ( kcal) | 105 |
| Energia (kJ) | 436 |
| Carboidrati | 2 g |
| di cui zuccheri | 2 g |
| Proteine | 2,5 g |
| Grassi | 8,3 g |
| di cui grassi saturi | 1,2 g |
| Sale | 0,549 g |
| Fibre | 6,3 g |
Allergeni: SOLFITI
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