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Ditalini di farro dicocco

La pasta di farro NOJA’ è prodotta utilizzando esclusivamente le nostre farine di grani antichi, realizzando così una filiera chiusa a garanzia di una maggiore qualità e controllo del prodotto e delle materie prime utilizzate, dalla raccolta nei campi alla degustazione a tavola.
La nostra pasta secca viene prodotta utilizzando attrezzature e procedimenti artigianali, come la TRAFILATURA AL BRONZO, che rende la pasta capace di assorbire perfettamente qualunque condimento, e L’ESSICAZIONE LENTA e a BASSA TEMPERATURA, che ne conservano e garantiscono il sapore e la genuinità.

Questo prodotto è disponibile nella confezione da 500 gr.

Produttore: Noja'

3,00

Pagamenti sicuri e veloci con Carta di Credito o Paypal

carte supportate wetipico

Spedizioni veloci tramite i Partner Crono e DHL.
Prodotti spediti direttamente dal produttore

spedizioni sicure wetipico

Posizione del Prodotto

Località Varrea, 13, 61045 Pergola PU, Italy

Territorio: Pergola. Colline marchigiane, nel Valcesano

 

Processo di trasformazione: Procedimento seguito con attenzione e cura, totalmente artigianale. La trafilatura è al bronzo con essiccazione lenta della pasta e a bassa temperatura. Seguendo fedelmente tali procedure, si ottiene una pasta secca capace di assorbire qualsiasi condimento.

 

Cottura: 5-7 minuti in acqua abbondante. Consigliamo le prime volte di assaggiare dopo 4 minuti per poter scegliere il tempo di cottura adatto ai vostri gusti.

 

Abbinamenti: minestre, zuppe.

 

Materia prima: Farro Dicocco prodotto esclusivamente dall’azienda Nojà. La varietà Dicocco è più produttiva della Monococco, perché presenta due chicchi per spiga. È la varietà più coltivata in Italia ed è molto resistente e robusta. Esso si presta meglio alla pastificazione, senza rinunciare al sapore particolare e rustico. Risulta essere tollerato da chi è sensibile al frumento per un glutine migliore. Contiene glutine.

 

Dichiarazione Nutrizionale: valori medi per 100 gr

 
Energia ( kJ) 1493
Energia (kcal) 348
Grassi 2,4
di cui acidi grassi saturi ( kJ) 0,5
Carboidrati (kcal) 67
di cui zuccheri 5,4
Fibre ( kJ) 6,1
Proteine (kcal) 13
Sale 0,01
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