Elisir di Elicriso liquore artigianale sardo

Di seguito, un approfondimento sull’Elisir di Elicriso

INGREDIENTI: Alcool, miele, fiori di elicriso

CARATTERISTICHE: L’elisir di elicriso è un liquore particolare: note caratteristiche di questa pianta, intensamente aromatica, si sprigionano in tutta la loro potenza. Il profumo dei fiori di elicriso è ben custodito in questo elisir, con sensazioni che vanno dal legnoso, simile alla liquirizia, fino all’erbaceo, tipico della menta e della camomilla. La complessità degli aromi di elicriso è perfettamente equilibrata nel liquore artigianale sardo.

GRADAZIONE: alc. 25% vol.

COM’E’ FATTO: Il liquore artigianale sardo di Arbisos è ottenuto grazie all’infusione a freddo, per un periodo di tempo che varia dai 15 ai 25 giorni. La particolarità è nella totale assenza di zucchero, ma nell’utilizzo di piccole quantità di miele autoprodotto dalla stessa azienda.  deriva da un processo interamente artigianale, per cui è normale che ci possa essere un po’ di residuo sul fondo o al collo della bottiglia. Il prodotto è ottenuto secondo metodi unicamente artigianali. L’erba di elicriso è raccolta a mano dal titolare aziendale in luoghi lontani dai centri urbani e successivamente lavorate per ottenere i prodotti. Il prodotto deriva da un processo interamente artigianale, per cui è normale che ci possa essere un po’ di residuo sul fondo o al collo della bottiglia.

COME CONSERVARLO: tenere lontano da fonti di calore o di luce diretta. Riporre la confezione in un luogo asciutto e fresco. Può essere conservato anche in frigorifero.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: si suggerisce di servire l’elisir di elicriso fresco. Può accompagnare dolci e dessert. 

CURIOSITÀ: L’elicriso è un’erba aromatica diffusa in Sardegna ed è facile avvertire il suo profumo ancor prima di averla vista. È una pianta rappresentativa e identitaria del territorio sardo e del Gennargentu. Il nome ha origini greche ed è il corrispettivo di due parole “sole” e “dorato”, facendo riferimento agli splendidi fiori gialli. In Sardegna, l’elicriso era utilizzato come antitarmico per allontanare gli insetti dalle abitazioni.

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