Fagioli Cannellini Masseria Monte

Di seguito, un approfondimento suI fagioli cannellini di origine pugliese prodotti da Masseria Monte:

INGREDIENTI: fagioli Cannellini. Allergeni: Può contenere tracce di glutine e frutta a guscio.

CARATTERISTICHE: La loro forma è sottile e allungata, il colore è bianco lucido. Presentano numerose proprietà nutrizionali. Contengono, infatti, poche calorie e sono praticamente privi di grassi. 

COM’È FATTO: La raccolta dei fagioli avviene tra la fine di marzo e l’inizio di aprile. Per cui, da giugno in poi avviene la loro raccolta, quando si noterà che il baccello e il fagiolo siano secchi e duri. I fagioli vengono accuratamente selezionati e conservati in un luogo asciutto, per procedere poi al confezionamento.

SHELF LIFE: circa 12 mesi

COME CONSERVARLO: conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

COME PREPARARLI: Come tutti i legumi essiccati necessitano di ammollo. La fase iniziale della preparazione dei fagioli prevede che siano sciacquati e poi tenuti in ammollo in acqua per almeno 24 ore. 

ABBINAMENTI: Si possono servire in zuppa o con la pasta. Consigliati anche come piatto freddo, ad esempio come un’insalata, lessati e conditi con tonno, cipolla fresca ed un filo d’olio.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: valori medi per 100 gr di prodotto

Energia (kj) 1359 – Energia (kcal) 322 – grassi 1,6 gr – di cui saturi 0,1 gr – carboidrati 45 gr – di cui zuccheri 2,9 gr – proteine 23 gr – fibre 18 gr – sale 0,01 gr.

Per assaporare tutti i prodotti ottenuti partendo da materie prime prodotte in azienda, puoi scoprire QUI tutti gli altri prodotti di questo Produttore. Se vuoi approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.