Farina di Ceci Integrale biologica 500 gr

Di seguito, un approfondimento sulla Farina di Ceci Integrale biologica.

Farina integrale biologica di ceci biologici.

Caratteristiche: La farina di Ceci è ricca di proteine vegetali, sali minerali e proteine. Ottima per la preparazione di piatti vegetariani e vegani. La farina di ceci si presenta con un colore crema, molto fine.

Processo di trasformazione: I ceci biologici coltivati presso l’azienda agricola La Viola, dopo la raccolta, sono sottoposti a una prima rottura e poi a una lenta macinazione a pietra.

Conservazione: in luogo fresco e asciutto. Tenere lontano da fondi di calore e/o luce diretti. Dopo l’utilizzo richiudere bene la confezione.

Shelf life: 18 mesi

Uso: La farina di ceci è un ingrediente utile e versatile in cucina. Semplice da utilizzare e molto gustosa, la farina di ceci è ottima per preparare i famosissimi Falafel. La tradizione gastronomica italiana vede l’impiego della farina di ceci per la creazione di frittate con verdure, Panelle e Farinata di ceci. Ma la fantasia in cucina sforna buonissimi prodotti. Infatti, basta mescolare farina di grano con farina di ceci per ottenere gustosi panificati come grissini oppure crespelle, pastella per la frittura, pasta fresca e tanto altro. La farina ceci può essere utilizzata anche da chi è sensibile al glutine, per la preparazione di burger vegetali.

Curiosità: I ceci sono un legume dall’elevato potere saziante, poveri di grassi e ricchi di fibre, vitamine, calcio, fosforo e potassio. Inoltre, le proprietà benefiche del cece sono tantissime. Infatti, i ceci:

• Sono utili per controllare il livello del colesterolo e della glicemia,
• Hanno un’azione antisettica per le vie urinarie,
• Sono energetici e nutrienti,
• Sono ad alta digeribilità.

Quindi, il cece è un legume indicato per l’alimentazione di anemici, mamme in allattamento, bambini, sportivi e per coloro che soffrono di problemi urinari e intestinali.

Allergeni: può contenere tracce di glutine* (biologico).

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