Fettuccine di farro biologico
Fettuccine di farro integrale biologico 500 gr

Fettuccine di farro integrale biologico 500 gr

4,80

Fettuccine di farro integrale biologico. Specialità alimentare dalle elevate proprietà nutraceutiche, ricca di aminoacidi e sali minerali. Prodotto a basso contenuto di glutine. Il prodotto è disponibile nella confezione da 500 gr.

Prodotto Biologico Prodotto Biologico
Azienda Agricola Casale La Fornace Azienda Agricola Casale La Fornace - Costacciaro (PG)
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Di seguito un approfondimento sulle Fettuccine di farro integrale biologico

Ingredienti: farina di FARRO integrale biologico, acqua.

Caratteristiche: Specialità alimentare a basso contenuto di glutine.

Territorio: Costacciaro (PG), località La Fornace, Umbria.

Processo di trasformazione: La lenta macinazione a pietra del farro biologico conserva integro il rivestimento esterno del chicco con le fibre. Questo processo permette di ottenere una farina dal sapore, aroma e proprietà nutrizionali superiori. Le bassissime temperature di molitura evitano di indurre stress alla farina. Tutto il processo segue le rigide regole del metodo di produzione biologico. Il prodotto ha una filiera di trasformazione corta, in quanto la farina di FARRO integrale biologico è prodotta dall’azienda Casale La Fornace.

Cottura: 6-7 min

Abbinamenti: La Specialità alimentare di farro è una tipologia molto versatile, ottima con qualsiasi condimento. Ogni primo prenderà un sapore unico, intensificato dal cereale antico. Se si sceglie di far saltare la pasta in padella, diminuire il tempo di cottura in acqua di circa 1 minuto.

Shelf life: 36 mesi

Conservazione: in luogo buio, fresco e asciutto.

Curiosità: Il farro dicocco ha un’antichissima storia di coltivazione ed è la varietà più diffusa in Italia. Già ai tempi dei romani, il farro era il cereale alla base dell’alimentazione. Nel tempo il grano ha sostituito il farro. Il farro a differenza del grano ha un chicco avvolto in una membrana esterna, detta glumetta, che va però eliminato. Questo passaggio lavorativo in più, non necessario nel grano, ha fatto sì che questo cereale prendesse il sopravvento. Per fortuna, oggi, si riconosce l’elevata importanza nutritiva del farro. Inoltre, il farro ha virtù antiossidanti grazie alla presenza del selenio.

Dichiarazione Nutrizionale: valori medi per 100 gr di prodotto:

Energia – 1434 kj/339 kcal, Grassi – 1,4 g, di cui saturi – 0,2 g, Carboidrati – 65,5 g, di cui zuccheri – 0,9 g, Fibre – 8,3 g, Proteine – 11,9 g, Sale – 0,05 g

ALLERGENI: Può contenere tracce di uova, sedano, nero di seppia (mollusco). Contiene glutine

Per conoscere e assaporare tutti gli altri eccezionali prodotti del nostro Produttore, prosegui QUI. Per approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.

Informazioni aggiuntive

Peso0.500 kg
Dimensioni10 × 15 × 30 cm
Regione

Umbria

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Informazioni sul Venditore

  • Nome azienda: Azienda Agricola Casale La Fornace
  • Venditore: Azienda Agricola Casale La Fornace
  • Indirizzo: Località Fornace, 1
    06021
    Costacciaro
    PERUGIA
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