Fichi secchi pugliesi mandorlati
Fichi secchi pugliesi mandorlati

Fichi secchi pugliesi mandorlati

da 4,20

Fichi coltivati in azienda, essiccati al sole e conservati con l’aggiunta di mandorle tostate e scorza di limone (prodotti interamente provenienti dalle nostre campagne). Disponibili nella confezione da 200 gr o 400 gr in peso netto.

Azienda Agricola Masseria Monte Azienda Agricola Masseria Monte - Fasano (BR)
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Di seguito, un approfondimento suI fichi secchi pugliesi mandorlati prodotti da Masseria Monte:

INGREDIENTI: fichi, mandorle tostate, scorza di limone. Allergeni: Frutta a guscio. 

COM’È FATTO: I fichi vengono raccolti ad Agosto, tagliati a metà nel senso della lunghezza (per creare poi la coppia) e lasciati essiccare al sole al naturale su particolari graticci di canne, dette “littere“, in modo che l’aria circoli sopra e sotto. Durante la notte i fichi vengono trasferiti al coperto per evitare l’umidità e, al mattino, si rimettono al sole coperti con una garza (per proteggerli dagli insetti). Quando raggiungono il giusto grado di essiccazione, ossia quando la buccia assume un aspetto rugoso e non uscirà più succo se si schiacciano (generalmente ci vogliono 6-7 giorni, in base alla temperatura), i fichi vengono farciti con mandorle tostate e scorza di limone. I fichi secchi pronti sono confezionati in vasetti in vetro oppure in sacchetti sottovuoto.  

SHELF LIFE: circa un anno dal momento di produzione.

COME CONSERVARLO: una volta aperta la confezione, conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dall’umidità.

ABBINAMENTO: Suggeriamo di gustarli a colazione o per una sfiziosa merenda come la tradizione pugliese consiglia.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: valori medi per 100 gr di prodotto

Energia (kj) 1270 – Energia (kcal) 303 – grassi 5,4 gr – di cui saturi 0 gr – carboidrati 55,1 gr – di cui zuccheri 42 gr – proteine 3,3 gr – fibre 9,8 gr – sale 0 gr.

Per assaporare tutti i prodotti ottenuti partendo da materie prime prodotte in azienda, puoi scoprire QUI tutti gli altri prodotti di questo Produttore. Se vuoi approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.

Informazioni aggiuntive

Peso0.300 kg
Dimensioni15 × 10 × 15 cm
Confezione da

200 gr, 400 gr

Regione

Puglia

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Informazioni sul Venditore

  • Nome azienda: Azienda Agricola Masseria Monte
  • Venditore: Azienda Agricola Masseria Monte
  • Indirizzo: Contrada Fascianello, n. 48
    72015
    Fasano
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