Di seguito, un approfondimento sui Filetti di Acciughe con peperoncino in Olio EVO bio
INGREDIENTI: Acciughe, olio extra vergine di oliva biologico, peperoncino bio, sale marino integrale
CARATTERISTICHE: Filetti di acciughe dal caratteristico sapore intenso e persistete. I filetti sono custoditi in Olio Extravergine di Oliva biologico, che impreziosisce la carne di acciughe, gustosa e decisa. La presenza del peperoncino dona al prodotto un sapore piacevolmente piccante. È un prodotto ottenuto grazie a metodi di lavorazione artigianali.
COM’È FATTO: Per la preparazione dei suoi prodotti, Ittici Di Lucia utilizza esclusivamente pesce fresco. Il pesce viene eviscerato, posto sotto sale e, dopo 2 mesi circa, sfilettato. Segue il confezionamento con Olio EVO e la sterilizzazione. Tutto il processo è seguito nei dettagli, con particolare attenzione e controllo di ogni fase di lavorazione. Il prodotto è artigianale.
SHELF LIFE: 1 anno
COME CONSERVARLO: Riporre la confezione sempre in frigo , dopo l’apertura conservare in frigorifero coperto da olio fino alla scadenza indicata
UTILIZZO: I filetti di acciughe con peperoncino sono un ingrediente versatile, ideale per creare sfiziosi antipasti (crostini, bruschette), da mangiare sul pane o per condire la pizza. Possono dare un gusto più deciso a qualsiasi piatto.
CURIOSITÀ: L’acciuga o alice è un pesce azzurro, appartenente alla famiglia Engraulidae. L’acciuga popola l’Oceano Atlantico, ma è molto comune anche nel Mar Mediterraneo. Ha un corpo allungato di color argento, con una testa grande. È una specie che vive e si muove in gruppo, formando banchi numerosi. È da sempre considerata una tra le specie più importanti a livello produttivo ed economico. È un pesce proteico, ricco di aminoacidi essenziali, acidi grassi Omega3 e vitamine del gruppo B.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: valori medi per 100 gr di prodotto
Energia (kj) 860 – Energia (kcal) 198 – grassi 9,87 gr – di cui saturi 1,24 gr– carboidrati 0 gr – di cui zuccheri 0 gr – proteine 22,34 gr – sale 12 gr.
Confezione da 150 gr: peso sgocciolato 105 gr,
confezione da 200 gr: peso sgocciolato 130 gr,
confezione da 300 gr: peso sgocciolato 200 gr.
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