Di seguito, un approfondimento sulle Foglie di Timo essiccate
INGREDIENTI: foglie di timo essiccate
CARATTERISTICHE: Le foglie di timo essiccato sono un ottimo insaporitore a base di erba selvatica sarda. L’artigianalità del prodotto fa si che il timo possa conservare tutte le caratteristiche aromatiche e balsamiche, tipiche della pianta fresca. All’apertura del vasetto, si sprigionano i profumi vegetali intesi della pianta mediterranea. Il prodotto è ottenuto con metodi artigianali, dalla raccolta delle erbe spontanee, fino al confezionamento in sacchettini. Contiene unicamente materie prime naturali di origine sarda.
COM’E’ FATTO: Le erbe selvatiche vengono raccolte a mano, prediligendo le aree più lontane dai centri urbani, raggiungendo la fitta vegetazione boschiva del Gennargentu. I rametti e le foglie vengono essiccati naturalmente al sole, in luoghi arieggiati, per poi essere setacciati. Infine, si procede a confezionare la tisana in vetro. Tutto il processo avviene manualmente e richiede attenzioni e tempi lunghi.
SHELF LIFE: 24 mesi
COME CONSERVARLO: Tenere lontano da luce diretta o fonti di calore. Riporre in un contenitore di vetro, in luogo fresco e asciutto. Richiudere la confezione dopo l’uso.
USO: Le foglie di timo condiscono perfettamente sughi, carni di selvaggina e ovviamente la piazza. Può essere utilizzato anche per creare una tisana al timo. Mettere in infusione un cucchiaio di foglie di timo per circa 5 minuti in acqua calda o tiepida.
CURIOSITÀ: Il timo è una pianta arbustiva molto diffusa in Italia, in particolare nelle zone costiere. Il profumo del timo ricorda quello agrumato del limone, fresco e penetrante. Il timolo è una sostanza che conferisce al timo capacità antisettiche, antispasmodiche e vermifughe. È un potente digestivo e aiuta a contrastare le infiammazioni delle vie respiratorie. È quindi, utilizzato, come rimedio naturale contro la tosse e mal di gola. Infine, le tisane al timo hanno la capacità di contribuire a rinforzare le difese immunitarie.
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