Nuovo Caseificio Fabiano Di seguito, un approfondimento sul Kit di degustazione 4 formaggi campani:
Formaggio di pecora stagionato in vino gr 250 (ca):
INGREDIENTI: latte ovino, caglio, sale, vino rosso “Cantine della Bardulia”, solfiti
Prodotto non idoneo coloro che hanno di intolleranze e allergie al lattosio e alle proteine del latte. Contiene solfiti.
PROVENIENZA LATTE: Italia
CRITERI MICROBIOLOGICI UFFICIALI Reg. CE 2073/2005: Assente ogni forma di contaminazione da parte di enterobatteri e coliformi.
CARATTERISTICHE: Il formaggio di ovino stagionato in vino è un prodotto che deriva unicamente da latte crudo di origine italiana. È una caciotta color avorio all’interno. Tuttavia, la crosto si presenta di colore violaceo, grazie all’immersione nel vino. Il gusto è forte e deciso, tipico del pecorino. Il profumo è piacevolmente accentuato e penetrante. Questo particolare formaggio stagionato assume gli aromi del vino rosso campano, che ne esalta il gusto. È un prodotto senza conservanti, ottenuto esclusivamente con metodi artigianali
Formaggio di pecora stagionato al pepe nero 250 gr (ca)
INGREDIENTI: latte ovino, caglio, sale, pepe nero.
Prodotto non idoneo coloro che hanno di intolleranze e allergie al lattosio e alle proteine del latte.
PROVENIENZA LATTE: Italia
CRITERI MICROBIOLOGICI UFFICIALI Reg. CE 2073/2005: Assente ogni forma di contaminazione da parte di enterobatteri e coliformi.
CARATTERISTICHE: Il formaggio di pecora stagionato al pepe nero è prodotto che deriva unicamente da latte di origine italiana. È una caciotta color avorio, con una farcitura di pepe nero in grani. La crosta è trattata con parafluid e risulta non edibile. Il gusto del formaggio è forte e deciso, tipico del pecorino, con l’aroma pepato. Il profumo è piacevolmente accentuato e penetrante. È un prodotto senza conservanti, ottenuto esclusivamente con metodi artigianali.
Formaggio di pecora semi stagionato 250 gr (ca):
INGREDIENTI: latte ovino, caglio, sale.
Prodotto non idoneo coloro che hanno di intolleranze e allergie al lattosio e alle proteine del latte.
PROVENIENZA LATTE: Italia
CRITERI MICROBIOLOGICI UFFICIALI Reg. CE 2073/2005: Assente ogni forma di contaminazione da parte di enterobatteri e coliformi.
CARATTERISTICHE: Il formaggio di pecora semi stagionato è prodotto che deriva unicamente da latte crudo di origine italiana. È una caciotta color avorio. La crosta è trattata con parafluid e risulta non edibile. Il gusto del formaggio è deciso, tipico del pecorino, ma con note più delicate dovute alla semi stagionatura. Il profumo è piacevolmente accentuato. È un formaggio morbido, da taglio. È un prodotto senza conservanti, ottenuto esclusivamente con metodi artigianali.
Formaggio di pecora stagionato al peperoncino 250 gr (ca):
INGREDIENTI: latte ovino, caglio, sale, peperoncino (5%).
Prodotto non idoneo coloro che hanno di intolleranze e allergie al lattosio e alle proteine del latte.
PROVENIENZA LATTE: Italia
CRITERI MICROBIOLOGICI UFFICIALI Reg. CE 2073/2005: Assente ogni forma di contaminazione da parte di enterobatteri e coliformi.
CARATTERISTICHE: Il formaggio di pecora stagionato al peperoncino è prodotto che deriva unicamente da latte di origine italiana. È una caciotta color avorio. La crosta è trattata con parafluid e risulta non edibile. Il gusto del formaggio è forte e deciso, tipico del pecorino, con l’aroma piccante del peperoncino a impreziosirlo. Il profumo è piacevolmente accentuato e penetrante. È un prodotto senza conservanti, ottenuto esclusivamente con metodi artigianali.
Il prodotto è confezionato in imballi idonei e spedito tramite corriere a temperatura controllata.
Il prodotto è artigianale, per cui il peso è soggetto a lievi variazioni.
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