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Lampascioni sott’olio

Lampascioni in olio, conserva di bulbi edibili simili a dei cipollotti selvatici. È un prodotto tipico pugliese fortemente legato alla cultura culinaria della regione. Questo prodotto è disponibile nella confezione da 314 gr e 580 gr.

Produttore: Azienda Agricola Masseria Monte - Fasano (BR)

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Qui di seguito un approfondimento sui lampascioni sott’olio della Masseria Monte di Fasano:

Ingredienti: lampascioni, aceto di vino, sale, olio extra vergine di oliva.

Processo di trasformazione: I lampascioni, raccolti e accuratamente selezionati,  sono poi sottoposti a processi di pulitura, lavaggio e cottura secondo la tradizione pugliese. Segue la copertura con olio evo. I procedimenti attuati sono totalmente artigianali, per portare nelle case sapori semplici e caserecci.

Shelf-life: circa 2 anni

Conservazione: Prodotto non pastorizzato, una volta aperto, conservare in frigo a temperatura tra i 4 e i 5 °C e consumare entro tre giorni. Controllare che il prodotto sia interamente coperto di olio.

Curiosità: Il sapore dei lampascioni in  olio extra vergine risulta unico e caratteristico. Al palato è leggermente amarognolo e la consistenza è croccante. I lampascioni contengono molti sali minerali e hanno proprietà lassative. Questa conserva tipica pugliese è frutto della tradizione e dell’amore per la propria terra. Attenzione e cura sono custoditi in questa confezione di lampascioni in olio, insieme agli intensi sapori accoglienti della Puglia.

Dichiarazione Nutrizionale: valore medio per 100 gr di prodotto

 
Energia ( kcal) 318
Energia (kJ) 1313
Carboidrati 8,1 g
    di cui zuccheri 8,1 g
Proteine 1 g
Grassi 31 g
  di cui grassi saturi 4,5 g
Sale 0,17 g
Fibre 1,4 g

Allergeni: SOLFITI

Confezione da 580 gr, peso sgocciolato 350 gr – Confezione da 314 gr, peso sgocciolato 200 gr

Per assaporare tutti i prodotti ottenuti partendo da materie prime prodotte in azienda, puoi scoprire QUI tutti gli altri prodotti di questo Produttore. Se vuoi approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.
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