Qui di seguito un approfondimento sui lampascioni sott’olio della Masseria Monte di Fasano:
Ingredienti: lampascioni, aceto di vino, sale, olio extra vergine di oliva.
Processo di trasformazione: I lampascioni, raccolti e accuratamente selezionati, sono poi sottoposti a processi di pulitura, lavaggio e cottura secondo la tradizione pugliese. Segue la copertura con olio evo. I procedimenti attuati sono totalmente artigianali, per portare nelle case sapori semplici e caserecci.
Shelf-life: circa 2 anni
Conservazione: Prodotto non pastorizzato, una volta aperto, conservare in frigo a temperatura tra i 4 e i 5 °C e consumare entro tre giorni. Controllare che il prodotto sia interamente coperto di olio.
Curiosità: Il sapore dei lampascioni in olio extra vergine risulta unico e caratteristico. Al palato è leggermente amarognolo e la consistenza è croccante. I lampascioni contengono molti sali minerali e hanno proprietà lassative. Questa conserva tipica pugliese è frutto della tradizione e dell’amore per la propria terra. Attenzione e cura sono custoditi in questa confezione di lampascioni in olio, insieme agli intensi sapori accoglienti della Puglia.
Dichiarazione Nutrizionale: valore medio per 100 gr di prodotto
Energia ( kcal) | 318 |
Energia (kJ) | 1313 |
Carboidrati | 8,1 g |
di cui zuccheri | 8,1 g |
Proteine | 1 g |
Grassi | 31 g |
di cui grassi saturi | 4,5 g |
Sale | 0,17 g |
Fibre | 1,4 g |
Allergeni: SOLFITI
Confezione da 580 gr, peso sgocciolato 350 gr – Confezione da 314 gr, peso sgocciolato 200 gr
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