Maggiorana siciliana a essiccazione naturale

Qui di seguito un approfondimento sulla maggiorana siciliana a essiccazione naturale:

Ingrediente: maggiorana.

Processo di trasformazione: la raccolta avviene da Giugno a Settembre, quando la concentrazione degli oli essenziali è al suo massimo. La maggiorana siciliana viene sottoposta a essiccazione naturale delle sommità fiorite, con conseguenziale perdita d’acqua, all’interno di serre oscurate e riscaldate con l’energia solare. Una volta sgranata e pulita, la maggiorana è pronta per essere confezionata.

Conservazione: si consiglia di conservare il prodotto in un luogo asciutto e fresco, preferibilmente al buio e lontano da fonti di calore.

Shelf life: 24 mesi dalla data di confezionamento

Consigli: La maggiorana si distingue per le sue proprietà profumanti e aromatizzanti, analgesiche e diuretiche. In cucina, questa spezia risulta un ottimo condimento per piatti a base di carne o pesce. Consigliamo di provarla anche in abbinamento a primi piatti, zuppe, legumi, funghi, noci, formaggi e uova. La maggiorana è una spezie versatile, tutta da scoprire.

Curiosità: la maggiorana coltivata presso l’azienda agricola Due Palmenti è una pianta erbacea perenne e in fioritura, nel periodo estivo, presenta fiori piccoli e bianchi.

Proprietà medicinali: Grazie alla presenza dei suoi oli essenziali, tannini ed altre sostanze, presenta
proprietà profumanti, aromatizzanti, amaro-toniche, digestive, carminative, antispasmodiche, analgesiche, diuretiche, balsamiche e stimolanti.

Avvertenze: Può contenere frutta a guscio (mandorle, nocciole, pistacchi).

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