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Manna delle Madonie cannoli 50 gr

La Manna è definita come la linfa del Frassino Excelsior e dell’Orniello. È un prodotto tipico della Sicilia, in particolare dei comuni di Castelbuono e Pollina, ai piedi delle Madonie. Questo prodotto è disponibile nella confezione da 30 gr e 50 gr.

Produttore: Azienda Agricola TerrAqua - Palermo (PA)

14,90

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Prodotti spediti direttamente dal produttore

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Posizione del Prodotto

Fondo Trapani, 18, 90146 Palermo PA, Italia

Qui di seguito un approfondimento sulla Manna delle Madonie in cannoli:

Materia prima: manna di Frassino Excelsior, di Orniello e altre cultivar locali siciliane. Prodotto interamente presso l’azienda agricola Manna TerrAcqua.

Processo di trasformazione: Campagna di raccolta da metà luglio fino a fine agosto. Vengono effettuate delle incisioni sulla corteccia dell’albero, permettendo alla linfa prodotta di gocciolare su un filo di nylon. La raccolta avviene solo quando la stalattite si consolida, grazie al giusto quantitativo zuccherino. Passaggio successivo è l’essiccazione dei cannoli di manna raccolti su essiccatoi di legno, arieggiati. Si procede poi al confezionamento.

Shelf life: preferibilmente entro 16 mesi

Conservazione: preferibilmente in luogo buio, fresco e asciutto. Tenere lontano da fonti di calore o luce diretta.

Curiosità: L’essudato zuccherino ha elevate proprietà benefiche. Infatti, le sue delicate virtù lassative lo rendono un prodotto adatto per adulti e bambini. È sufficiente disciogliere la manna in qualsiasi bevanda: latte, tè e succo di frutta. La Manna delle Madonie in cannoli può essere utilizzata come dolcificante in alternativa allo zucchero. È consigliato l’uso anche ai diabetici perché non altera il livello glicemico del sangue. Il colore è eterogeneo e varia dal bianco lucente, al mielato o all’ambrato.

Oltre alla tisana di foglie di frassino, puoi scoprire QUI tutti gli altri prodotti di questo Produttore. Se vuoi approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.

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