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Marmellata di Arance al carrubo – artigianale siciliana

Marmellata di Arance al carrubo. Prodotto artigianale di origine siciliana. Marmellata dal gusto agrumato e dolce. È disponibile nella confezione in vetro da 100 gr e da 200 gr.

Produttore: Azienda Agricola Fondoliva - Scicli (Ragusa)

da 3,50

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Di seguito, un approfondimento sulla Marmellata di Arance al carrubo

INGREDIENTI: succo d’arancia, zucchero, farina di carrube, buccia di arancia, buccia di limone, farina di semi di carrube.

CARATTERISTICHE: La marmellata di arance al carrubo è un prodotto innovativo, ma fortemente legato al territorio e alla tradizione. La marmellata di arance, infatti, è un prodotto tipico siciliano, famoso in tutto il mondo. All’agrumato delle arance si aggiunge l’aroma delle carrube. Un mix di sapori agro-dolci, particolari e indimenticabili.

COM’E’ FATTO: Le arance vengono raccolte, selezionale e lavate. Si procede con la cottura a fuoco lento. L’esposizione ridotta alla fiamma e, quindi, al calore permette di mantenere inalterate le caratteristiche iniziali della frutta. Verso la fine della cottura, viene aggiunta della farina di carrube. Raggiunta la densità corretta, si passa al confezionamento.   Il prodotto è interamente artigianale e sono utilizzati unicamente prodotti di origine siciliana.

SHELF LIFE: 12 mesi

COME CONSERVARLO: in un luogo fresco e asciutto. Si consiglia di riporre la confezione lontano da luce diretta o fonti di calore. Non tenere sul piano cottura esposto al calore della fiamma.

ABBINAMENTI: La marmellata di arance al carrubo è una spalmabile adatta per rendere gustosa una colazione o una merenda. Inoltre, si suggerisce di degustarla in accompagnamento a formaggi freschi o semi stagionati.

CURIOSITA’: Questa particolare marmellata unisce due prodotti tipici siciliani. L’albero del carrubo è molto diffuso nei territori affacciati sul Mediterraneo. Già i Greci lo coltivavano, ma furono gli Arabi a contribuire alla sua diffusione. Il carrubo è un albero molto presente in Sicilia, in particolare nei territori in provincia di Ragusa. Dalle silique di carrubo si produce principalmente una farina ottima per la preparazione di dolci, torte, biscotti. Si presta alle preparazione di dessert perché ha un sapore dolciastro, ma può essere usata anche per creare pasta, pane e infusi. Le carrube vengono dette anche “pane di San Giovanni” o “fagioli di locusta”. Questi frutti sono molto nutrienti e ricchi di fibre, vitamine e sali minerali.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: valori medi per 100 gr di prodotto

Energia (kj) 731,67 – Energia (kcal) 174,87 – grassi 0,148 gr – di cui saturi 0,019 gr – carboidrati 46,79 gr – di cui zuccheri 40,87 gr – proteine 1,1 gr – sale 0,006 gr.

Per conoscere e assaporare tutti gli altri eccezionali prodotti del nostro Produttore, prosegui QUI. Per approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.

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