Marron glacé artigianali Vestuto

Di seguito, un approfondimento sui marron glacé artigianali Vestuto:

INGREDIENTI: Castagne di Montella, zucchero, sciroppo di glucosio, 

CARATTERISTICHE: le tecniche di produzione utilizzate permettono a questi marron glacè di conservare intatto il sapore autentico e la sapidità propria di questa varietà di castagne.

COM’È FATTO: Le castagne vengono raccolte a mano nel mese di Ottobre presso i castagneti dell’azienda Agricola Vestuto a Montella. Durante la raccolta sono ispezionate e scelte. Le castagne poi vengono pelate manualmente per essere poi destinate ad un processo di trasformazione che, avvenendo a bassa temperatura, mantiene intatto il sapore autentico di questa castagna. Segue il confezionamento delle castagne in vasetti di vetro, in cui viene inserito lo sciroppo di canditura che permette al prodotto di rimanere morbido anche dopo diverso tempo. Tale procedimento consente di poter gustare un prodotto anche dopo diverso tempo, come fosse preparato fresco. 

SHELF LIFE: 18 mesi

COME CONSERVARLO: i marron glacé artigianali Vestuto sono da conservare in luogo fresco e asciutto. Consigliamo di riporre la confezione lontano da luce diretta o fonti di calore. 

ABBINAMENTI: i marron glacé artigianali Vestuto sono ideali a fine pasto in abbinamento con un distillato del territorio o una tisana calda. Perfetti per dare un tocco di originalità ai tuoi dessert, ti suggeriamo di utilizzare anche il liquido di canditura come ingrediente aggiunto per i tuoi dolci a base di castagne.

CURIOSITÀ: Ingrediente principale dei marron glacè Vestuto è la castagna di Montella, che viene coltivata e raccolta manualmente nei castagneti dell’azienda. Il clima della zona, nebbioso e umido, insieme al terreno, creano le condizioni ideali per la crescita di questa speciale varietà di castagna autoctona e tipica dell’Irpinia, rinomata e considerata tra le migliori coltivate in Italia. Grazie alle sue caratteristiche organolettiche, al basso valore proteico e all’alto contenuto in carboidrati, questa castagna rappresenta un ingrediente ottimo per la preparazione di questa leccornia divenuta un classico della tradizione italiana.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: valori medi per 100 gr di prodotto

Energia (kj) 1283,23 – Energia (kcal) 313 – grassi 1 gr – di cui saturi < 0,5 gr – carboidrati 76 gr – di cui zuccheri 1 gr – proteine 1 gr – sale 0 gr.

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