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‘Mbriachelle - Tarallo dolce al vino da 250 gr

‘Mbriachelle, tarallo dolce al vino, con farina di grano tenero macinata a pietra. Tarallo tipico tradizionale. Senza uova. Questo prodotto è disponibile nella confezione da 250 gr.

Produttore: Azienda Agricola Emilia Martino - Rotello (CB)

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Di seguito, un approfondimento su ‘Mbriachelle Tarallo dolce al vino

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 2 molita a pietra*, vino* (contiene solfiti), zucchero di canna grezzo*, olio extravergine di oliva*, anice stellato macinato*, agente lievitante. 

*Biologico

Può contenere tracce di frutta a guscio.

Caratteristiche: ‘Mbriachelle sono dei taralli al vino ottenuti con la farina di grano duro macinata a pietra. Nel rispetto dell’artigianalità e della tradizione, vengono creati questi sfiziosi taralli dolci. Un snack sfizioso, dall’intenso sapore rustico del grano, unito all’aromaticità del vino e all’intensità delle spezie. Prodotto soggetto a calo di peso naturale.

Processo di trasformazione: Una particolare attenzione è rivolta alla molitura del grano biologico. Una volta creato l’impasto, si mescolando con cura la farina e gli ingredienti, il tarallo è creato secondo la propria forma caratteristica ad anello. È poi infornato e confezionato. Tutto il processo, dal campo fino al laboratorio, è sostenibile, altamente controllato e risponde a metodi totalmente artigianali. 

Shelf life: 6 mesi

Conservazione: Si consiglia di riporre i biscotti in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce. Si suggerisce, una volta aperta la confezione, di richiuderla attentamente, per mantenere la fragranza del prodotto.

Abbinamento: Le ‘Mbriachelle sono sicuramente la soluzione a quel senso di fame improvviso che non sappiamo bloccare! A merenda o la sera come dolce, i taralli al vino, sono ottimi in qualsiasi momento. Possono essere serviti con un vino liquoroso come il Marsala.

Curiosità: Il tarallo dolce al vino è un prodotto tipico, diffuso nelle regioni del Sud Italia. Nasce come dolce di carnevale, ma per fortuna, oggi, viene prodotto tutto l’anno. La ricetta molisana vede, in questo caso, un pizzico di anice stellato che aromatizza il tarallo. La maestria di Emilia Martino sta nel mescolare gli ingredienti con sapienza, trovando la “formula” giusta per sviluppare la ricetta ideale! Le ‘Mbriachelle sono un altro straordinario esempio di unione tra genuinità, qualità, tradizione e fantasia.  

Per conoscere e assaporare tutti gli altri eccezionali prodotti del nostro Produttore, prosegui QUI. Per approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.

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