Miele di Castagno biologico toscano

Miele di Castagno biologico toscano dal sapore intenso e ricco, con aroma legnoso. Miele biologico italiano di qualità. Miele non pastorizzato. È disponibile nella confezione da 250 gr e da 500 gr.

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Qui di seguito un approfondimento sul Miele di Castagno biologico toscano:

Caratteristiche: Il miele di castagno è una tipologia che conserva un sapore complesso, intenso e ricco. La colorazione è molto scura, tendente al marrone. È caratterizzato da un odore aromatico e legnoso. Il gusto è persistente e meno dolce di un millefiori. Il miele di castagno non cristallizza per la presenza di fruttosio.

Materia prima: Miele ottenuto a partire dal nettare di soli fiori di castagno.

Processo di trasformazione: Le api bottinatrici lavorano instancabilmente per trasformare il nettare in miele, accumulandolo nei favi delle arnie. L’intervento dell’uomo è necessario nella fase di estrazione a freddo. Dopo la smielatura, il miele viene filtrato, con conseguente eliminazione delle impurità di cera derivanti dalla lavorazione. Questo è un miele non pastorizzato. L’artigianalità del processo di produzione del miele, rende questo prodotto unico e pregiato. Attraverso il miele si esplica un patto di alleanza tra la natura, l’uomo e le api, instancabili collaboratrici. Il miele biologico risponde a requisiti e regole più restrittive, che riducono di molto l’intervento dell’uomo, di materiali e sostanze non naturali. Il miele biologico risponde a requisiti e regole più restrittive, che riducono di molto l’intervento dell’uomo, di materiali e sostanze non naturali.

Uso: Il miele di castagno, con il suo sapore complesso, è difficilmente utilizzato come dolcificate. Trova il suo impiego in cucina, in associazione a piatti preparati con la farina di castagno. Generalmente è un miele abbinato con formaggi stagionati (pecorini secchi) oppure in contrasto con formaggi freschi. Inoltre, essendo un miele strutturato, utilizzato in acqua calda diventa già una tisana, senza aggiungere altro.

Shelf life: 18 mesi

Conservazione: il miele è un prodotto con lunghi tempi di conservazione, in ogni caso si consigliano luoghi freschi e asciutti, evitando l’esposizione al calore o alla luce diretta.

Scegliere il miele perché…

  • ha elevate proprietà nutrizionali, è ricco di minerali ed è fonte di antiossidanti, che combattono i radicali liberi
  • è un ottimo alleato contro influenza e tosse, grazie alle sue proprietà antibatteriche.
  • è una grande fonte di energia per tutti, bambini, anziani, gestanti e sportivi.

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