Mini Babà al limoncello artigianale
Mini Babà al limoncello artigianale

Mini Babà al limoncello artigianale

12,00

Impasto soffice e succoso, sapori e aromi, rigorosamente naturali, restano intrappolati all’interno del vasetto in attesa di essere sprigionati alla sua apertura. Il prodotto è disponibile nella confezione da 350 gr di peso netto (950 gr peso non sgocciolato)

Pasticceria La Delizia Pasticceria La Delizia - Santa Maria La Carità (NA)
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Di seguito, un approfondimento sul mini babà al limoncello artigianale:

INGREDIENTI BABÀ: Farina di grano tenero tipo “00”, uova fresche di categoria A, burro, miele, sale e lievito fresco. 

INGREDIENTI LIQUORE: Alcool idratato, zucchero, infuso di bucce di limone. Contiene Solfiti

GRADAZIONE ALCOLICA: 14% Vol.

CARATTERISTICHE: impasto soffice e succoso con gli aromi intensi dei limoni della Costiera Amalfitana che si sprigionano e possono per essere assaporati al momento dell’apertura del vasetto. 

COM’È FATTO: L’intero processo di lavorazione rispetta alti standard qualitativi e inizia con la scelta degli ingredienti. I limoni, meticolosamente scelti dalle migliori coltivazioni del territorio, aggiungono una nota di freschezza a una preparazione partenopea di per sè già molto ricca e golosa. L’ impasto sapiente di farina, acqua, lievito, sale, uova e burro di prima scelta danno origine al dolce più soffice e succoso della tradizione napoletana.

SHELF LIFE: 1 anno

COME CONSERVARLO: Dopo l’apertura conservare in luogo fresco ed asciutto e consumare entro 4/5 giorni.

ABBINAMENTI: Il babà al limoncello è ottimo da utilizzare per dare un tocco finale a cene e pranzi importanti.

CURIOSITÀ: A differenza di quanto si creda, l’origine del babà è da ricercare in Polonia. Il sovrano Polacco, re Stanisław Bogusław Leszczyński vissuto tra la metà del 1700 e gli inizi del 1800, amava farsi preparare svariate tipologie di dolci dai pasticceri di corte. Un giorno gli venne servito un dolce tipico della Lorena, il “Kugelhupf” e, come spesso capitava a causa del suo carattere poco mite, non soddisfatto della preparazione scagliò il dolce in fondo al tavolo al quale era seduto. Un’ignara bottiglia di ottimo Rhum aveva attutito la caduta del dolce e, rompendosi, aveva rilasciato sul dolce tutto il suo aroma. Incuriosito il sovrano, si era fatto portare un pezzo del risultato ottenuto… era nata così la prima versione di quel dolce che lo stesso fece chiamare Alì Babà in onore della sua passione per le storie delle Mille e una notte. Dalla Polonia il dolce poi approdò in Francia – il re polacco era consorte della figlia del re di Francia – dove venne chiamato semplicemente Babà, per poi arrivare alla corte di Napoli. Si dice che la caratteristica forma a fungo, sia stata data al nuovo dolce dal cuoco Nicolas Stohrer che accompagnava nei suoi viaggi la figlia del re polacco. Nei secoli a venire è diventato poi uno dei dolci più identificativi della cultura pasticcera napoletana. In questa reinterpretazione de La Delizia, l’aroma dei limoni accresce ancor di più l’insieme degli aromi che si sprigiona all’apertura del vasetto.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: valori medi per 100 gr di prodotto

Energia (kj) 2750 – Energia (kcal) 657 – grassi 22,80 gr – di cui saturi 9,60 gr – carboidrati 86,70 gr – di cui zuccheri 40,60 gr – fibre alimentari 2,10 gr – proteine 14,90 gr – sale 0,66 gr – Alcool etilico 7,80 gr

Per conoscere e assaporare tutti gli altri eccezionali prodotti del nostro Produttore, prosegui QUI. Per approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.

Informazioni aggiuntive

Peso0.950 kg

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Informazioni sul Venditore

  • Nome azienda: Pasticceria La Delizia
  • Venditore: Pasticceria La Delizia
  • Indirizzo: Via Madonna delle Grazie, n. 188
    80050
    Santa Maria La Carità
    NAPOLI
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