Minnulata – Torrone di Mandorle siciliano da 250 gr

Di seguito, un approfondimento sulla Minnulata – Torrone di Mandorle siciliano da 250 gr:

Ingredienti: Mandorle 50%, zucchero, miele, cannella, buccia d’arancia

Può contenere Glutine, tracce di latte, uova, soia, altra frutta a guscio, sesamo.

Caratteristiche: La Minnulata è un dolce tipico siciliano. Un torrone dolce di mandorle e miele, la cui ricetta è tramandata di generazione in generazione. Le mandorle siciliane di altissima qualità sono lavorate insieme al miele creando una meravigliosa unione di dolcezza. L’aroma delle mandorle è altamente esaltato dalla presenza del miele che tiene insieme il torrone. Il prodotto è artigianale e segue l’antica ricetta tradizionale.

Processo di trasformazione: Tutti gli ingredienti utilizzati per la creazione artigianale del torrone di mandorle sono siciliani. Mandorle, zucchero, miele e gli altri ingredienti vengono lavorati lentamente sul fuoco. Questo processo è molto importante: le basse temperature permettono, alla mandorla in particolare, di intensificare l’aroma. Il torrone ancora bollente viene lavorato su ripiani di pietra lavica, che conservano la temperatura alta per un tempo maggiore, utile alla lavorazione. Con un mattarello il croccante è steso fino a raggiungere il giusto spessore. Successivamente si esegue il taglio in piccole mattonelle di torrone. Una volta raffreddato si prosegue con il confezionamento. 

Shelf life: 4 mesi

Conservazione: In luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e da luce diretta. Una volta aperta la confezione, richiuderla bene oppure riporre il prodotto in un altro contenitore richiudibile.

Abbinamento: dolce tipico siciliano, mangiato principalmente nei periodi di festa. Oggi, si trova tutto l’anno, per cui è un dolce buono in ogni momento. Può essere degustata in accompagnamento a un Moscato o altri vini dolci o liquorosi. 

Curiosità: La Minnulata è un tipico dolce siciliano delle feste. Il nome fa riferimento alla mandorla, detta in dialetto “mennula”. Il dolce ha origine nel Messinese ed è espressione pura dei prodotti tipici del territorio. 

Dichiarazione Nutrizionale: valori medi per 100 gr di prodotto

Energia (kj) 2007 – Energia (kcal) 480 – grassi 27,5 gr – di cui saturi 2,2 gr– carboidrati 55 gr – di cui zuccheri 48 gr – proteine 11 gr – sale 0 gr.

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