Olive Taggiasche in salamoia 480 gr

Olive taggiasche da tavola, conservate in salamoia. La lavorazione, con solo acqua e sale, dona al prodotto finale un eccezionale sapore, con alti standard qualitativi sotto il profilo del gusto e della genuinità. Queste olive sono ottime come aperitivo o per arricchire qualunque pietanza: dai sughi di mare o di verdure ai piatti di pesce della tradizione. Si consiglia di provarle anche insieme alle carni bianche o nelle insalate. Questo prodotto è disponibile in vasetto di vetro da 190 gr e da 480 gr, oppure nella confezione da 400 gr.

Produttore: Damiano s.s. agricola - Chiusavecchia (IM)

6,00

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Materia prima: olive taggiasche coltivate presso l’azienda agricola Damiano, acqua e sale.

Processo di trasformazione: le olive da tavola, una volta raccolte,  sono pulite dalle foglie, lavate e calibrate. La deamarizzazione dell’oliva è il processo  fondamentale e avviene grazie all’immersione delle drupe in acqua e sale, ovvero nella salamoia. Esse resteranno nei fusti in salamoia per almeno sei-sette mesi prima di poter essere gustate.

Conservazione: una volta aperta la confezione, conservare le olive nella loro salamoia oppure scolarle bene, condirle con olio e riporle in frigo.

Shelf life: 18 mesi dal confezionamento.

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