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Origano di Pantelleria sgranato 30 gr

Origano di Pantelleria sgranato, derivante da lenta essiccazione naturale. Spezia dal sapore unico, intenso e inebriante. Ottima in cucina per la pizza e le insalate.

Produttore: Azienda Agricola Kattibuale - Pantelleria (TP)

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Di seguito, un approfondimento sull’Origano di Pantelleria sgranato da 30 gr:

Caratteristiche: Origano, pianta aromatica dall’intenso profumo. Colore verde. Ottenuto con lenta essiccazione naturale e poi sgranato. Il prodotto sprigiona all’esterno l’inconfondibile profumo della pianta aromatica pur se insacchettato. L’Origano corrisponde alle sommità fiorite essiccate, presso l’azienda agricola Kattibuale a Pantelleria.

Ingredienti: Origano 100%

Origine: Pantelleria, terreni vulcanici, coltivati da 0 a 500 metri sopra il livello del mare.

Processo di trasformazione: La raccolta dell’origano è totalmente manuale. In tarda primavera, in periodo di fioritura, si procede al taglio dell’origano. Successivamente avviene l’essiccatura al sole, in modo totalmente naturale. In caso di elevata umidità, si procede con l’uso di essiccatoi a temperatura controllata, in ambiente asciutto e ventilato. L’origano è poi sottoposto a sgranatura e frantumazione manuale. Segue il confezionamento. 

Shelf life: 12 mesi dal confezionamento

Conservazione: tenere il prodotto in un contenitore di vetro. Preferire luogo buio, asciutto e lontano da fonti di calore. Evitare l’esposizione alla luce per mantenere integro il prodotto. 

Abbinamenti: l’origano è una spezia molto versatile, utile a esaltare i sapori. L’uso più classico è una spolverata di origano sulla pizza e sulle insalate. In realtà, la cucina mediterranea in particolare, è ricca di ricette della tradizione che prevedono l’utilizzo dell’origano, dai piatti a base di carne a quelli di pesce, passando per i primi fino ad arrivare ai contorni. 

Curiosità: La pianta dell’origano ha origini molto antiche. È una pianta aromatica di origine asiatica. Cresce spontanea nel bacino del Mediterraneo ed è utilizzata moltissimo nella tradizione gastronomica italiana e del Mediterraneo tutto. Facendo un passo indietro nel tempo, già gli egizi, ne ammiravano la sua versatilità in cucina. Mentre i greci, usavano la corona di origano come simbolo di buon auspicio. L’origano sembri avere delle grandi virtù benefiche, di tipo espettorante, digestiva e diuretica. È una spezia ricca di vitamina A, sali e Omega3. Il nome origano deriva dal greco “Oros ganos” e vuol dire “bellezza di montagna”.

Dichiarazione Nutrizionale: valori medi per 100 gr di prodotto

Energia – 1107 kJ/265 kcal, Grassi – 0,5 g, di cui saturi – 4,28 g, Carboidrati – 68,92 g, Fibre – 0,0425 g, Proteine – 9,0 g, Sale – 0,025 g

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