Panettone Salato

Panettone Salato

35,00

Panettone artigianale Salato prodotto dal Maestro Pasticciere Michele Somma presso il laboratorio La Delizia. Il peso del panettone è di circa 1Kg e viene realizzato con lievito madre.

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Pasticceria La Delizia Pasticceria La Delizia - Santa Maria La Carità (NA)
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Curiosità e caratteristiche

Luci colorate, addobbi, canzoni, film a tema, regali sotto l’albero sono parte integrante della magia del Natale, ma è il panettone il vero protagonista delle tavole imbandite. Dolce da forno dalle antiche origini, nonché simbolo della tradizione e della convivialità, non passerà mai di moda. In costante evoluzione è apprezzato da adulti e bambini, dai più tradizionalisti e dagli amanti delle novità. Per soddisfare tutte le esigenze, alla ricetta classica con canditi e mandorle croccanti, la pasticceria La Delizia affianca tanti altri prodotti a base di crema al cioccolato, al pistacchio o con ripieno di frutta fresca candita, ma non solo.

Il panettone salato è una vera goduria per il palato. Realizzato artigianalmente dalle sapienti mani del maestro Michele Somma, è una vera e propria rivoluzione che offre la pace dei sensi. Dà il meglio di sè abbinato a un tagliere di salumi e formaggi nonché alle immancabili bollicine regine delle tavole decorate a festa.

Priva di coloranti e conservanti, la preparazione da forno realizzata solo con ingredienti freschi e attentamente selezionati, è espressione di territorialità e autenticità. Per la sua innovativa aromaticità e per i profumi caratteristici, il panettone salato La Delizia del maestro Somma ha ottenuto il primo premio al concorso Una Mole di Panettoni a Torino, la manifestazione più dolce d’Italia che si tiene ogni anno a fine Novembre e che vede come protagonista principale il re dei grandi lievitati.

Lavorazione

Nel formato classico da 1 Kg, il panettone salato del laboratorio La Delizia viene preparato dalle sapienti mani del maestro pasticcere Michele Somma secondo un antico metodo artigianale. L’impasto contiene farina, uovo, burro, pomodorini secchi di Controne, olive taggiasche, alici sott’olio di Cetara, noci di Sorrento, zucchero, finocchietto selvatico, lievito madre e sale. Gli ingredienti vengono scelti in base a criteri specifici. Ad esempio, i pomodorini secchi di Controne (una località in provincia di Salerno) vengono privilegiati perché la varietà prodotta ai piedi dei Monti Alburni ha un gusto agro-dolce molto delicato. Le olive taggiasche e le alici di Cetara hanno invece una gradevole sapidità che ben si sposa con i profumi e l’aromaticità degli altri ingredienti.

La lavorazione dell’impasto segue le antiche tecniche dell’arte gastronomica. Dopo una lenta lievitazione, il panettone passa poi in forno per raddoppiare di volume mantenendo la caratteristica sofficità e i profumi inconfondibili. Appena sfornato, viene confezionato in appositi sacchetti che ne preservano la freschezza, il gusto e le caratteristiche organolettiche per un mese. Il panettone salato La Delizia, realizzato dal maestro pasticcere Michele Somma vanta elevati standard qualitativi, motivo per cui è un’ottima e originale idea regalo.

Ingredienti:

In grassetto vengono riportati gli allergeni

Farina di grano tenero tipo “0”, tuorlo d’uovo, burro, lievito madre (grano), pomodorini secchi di Controne, olive taggiasche, zucchero, alici sott’olio di Cetara, noci di Sorrento, sale, finocchietto selvatico

Conservazione

Una volta aperto, per preservarne il sapore, la morbidezza e le caratteristiche, si consiglia di conservarlo all’interno della stessa confezione, facendo attenzione a richiudere il sacchetto con molta cura. È importante, inoltre, tenere il prodotto lontano da fonti dirette di calore e dall’umidità.

Consumare entro la data di scadenza riportata sulla confezione in quanto il prodotto è artigianale e non contiene conservanti.

Il panettone salato va consumato pochi giorni dopo la produzione. Se si desidera consumare il panettone durante il periodo natalizio si consiglia di effettuare l’ordine a partire dal 10 dicembre”.

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Informazioni aggiuntive

Peso1.2 kg
Regione

Campania

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Informazioni sul Venditore

  • Nome azienda: Pasticceria La Delizia
  • Venditore: Pasticceria La Delizia
  • Indirizzo: Via Madonna delle Grazie, n. 188
    80050
    Santa Maria La Carità
    NAPOLI
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