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Pastarelle Molisane - biscotto secco tipico del Molise da 200 gr

Pastarelle Molisane, con farina di grano tenero macinata a pietra. Biscotto da inzuppo. Prodotto artigianale tipico del Molise. Questo prodotto è disponibile nella confezione da 200 gr.

Produttore: Azienda Agricola Emilia Martino - Rotello (CB)

3,95

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Di seguito, un approfondimento sulle Pastarelle Molisane

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 2 molita a pietra*, zucchero di canna grezzo, uova, olio di semi di girasole, latte, agenti lievitanti (carbonato acido di ammonio), aromi naturali

*Biologico

Può contenere tracce di frutta a guscio.

Caratteristiche: Pastarelle Molisane sono biscottini prodotti con farina di grano tenero integrale molito a pietra.  Il dolcetto tradizionale molisano è perfetto da inzuppare nel latto o nel caffè. Infatti, la sua pasta è morbida e friabile. Il gusto è delicato, perfettamente concordante con la semplicità unica del biscotto. Prodotto soggetto a calo di peso naturale.

Processo di trasformazione: Una particolare attenzione è rivolta alla molitura del grano biologico. Una volta creato l’impasto, mescolando con cura la farina e gli ingredienti, il biscotto è creato secondo la propria forma caratteristica. L’utilizzo del carbonato acido di ammonio durante la preparazione è fondamentale per ottenere un biscottino soffice e morbido. È poi infornato e confezionato. Tutto il processo, dal campo fino al laboratorio, è sostenibile, altamente controllato e risponde a metodi totalmente artigianali. 

Shelf life: 6 mesi

Conservazione: Si consiglia di riporre i biscotti in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce. Si suggerisce, una volta aperta la confezione, di richiuderla attentamente, per mantenere la fragranza del prodotto.

Abbinamento: La Pastarella Molisano fa parte della pasticceria secca, per cui può essere gustato in ogni momento come unico sfizio. Il biscotto può essere inzuppato nel latte o nel caffè, oppure accompagnare e sostenere liquori, vini liquorosi e grappe. 

Curiosità: Le Pastarelle Molisane sono un dolce semplice, tipico del Molise. Le massaie, un tempo, in prossimità di ogni festività preparavano tantissime pastarelle, gradite ai bambini e agli adulti. La maestria di Emilia Martino sta nel mescolare gli ingredienti con sapienza, trovando la “formula” giusta per sviluppare la ricetta ideale! La Pastarella Molisana è un altro straordinario esempio di unione tra genuinità, qualità, tradizione e fantasia.  

Per conoscere e assaporare tutti gli altri eccezionali prodotti del nostro Produttore, prosegui QUI. Per approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.

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