Paté di Olive Verdi Condite in Olio Extravergine da 180 gr

Di seguito un approfondimento sul Paté di Olive Verdi Condite di Nocellara del Belice.

Ingredienti: Olive verdi  (96,33%), olio extravergine di oliva (3%), aglio, aceto, prezzemolo, origano, peperoncino, finocchietto, sale. Antiossidante: Acido lattico (0,1%) Acidificante: acido L-Ascorbico (0,1%)

Caratteristiche: Paté di olive verdi condite, in olio extravergine di oliva di Nocellara del Belice, cremoso e perfetto per essere spalmato. La crema di olive verdi condita vede un’armonia di sapori tipicamente mediterranei. Al gusto di Nocellara del Belice sono accostati altri aromi. Aglio, prezzemolo, origano, peperoncino e finocchietto esaltano l’intenso sapore del frutto fresco dell’olivo, impreziosendo la crema.  

Origine: Olive coltivate e raccolte presso gli uliveti dell’azienda agricola Carmela Turnaturi nel territorio di Castelvetrano (TP) a pochi chilometri da Selinunte.

Processo di trasformazione: La raccolta delle olive di Nocellara del Belice è manuale e avviene presso gli uliveti dell’azienda agricola Turnaturi. Le olive vengono raccolte verdi, riconoscendo sapientemente il giusto grado di maturazione. I frutti vengono poi lavorati per ottenere il Paté e conditi con gli altri ingredienti. Solo alla fine viene aggiunto l’olio extravergine di oliva e il sale. Segue il confezionamento in vasetti di vetro.

Shelf life: 18 mesi

Conservazione: evitare l’esposizione del vasetto a fonti di calore o luce diretta. Una volta aperto, riporre la confezione in frigo.

Abbinamenti: Il paté di olive verdi condite è un prodotto versatile, seppur il suo sapore è particolare e intenso. Si presta benissimo a guarnire crostini, fette di pane e bruschette. Inoltre, può essere utilizzato per la preparazione di gustosi sughi per primi e secondi piatti. Accompagna bene le carni, i formaggi e anche il pesce.

Curiosità: La Nocellara del Belice è una tipologia di oliva che si presta molto bene alla produzione di olio e non solo! In effetti, è considerata anche un’ottima oliva da tavola. Infatti, il gusto è delicato, ma intenso, il frutto ha dimensioni medio-grandi e la polpa è croccante. La coltivazione dell’ulivo di Nocellara del Belice è molto antica nel territorio della Valle del Belice e risale alla colonia greca di Selinunte. L’azienda agricola Turnaturi Carmela coltiva l’uliveto secondo “metodi di gestione aziendali eco-sostenibili”, nel rispetto dell’ambiente, delle piante e della salute del consumatore.

Dichiarazione Nutrizionale: valori medi per 100 gr di prodotto

Energia – 567 kj/136 kcal, Grassi – 14,0 g, di cui saturi – 2,5 g, Carboidrati – 1,2 g, di cui zuccheri – 0,0 g, Proteine – 1,0 g, Sale  0,89 g

Potrebbe contenere pezzetti di nocciolo.

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