Paté di Ricciola in Olio Extravergine di Oliva biologico da 130 gr

Di seguito, un approfondimento sul Paté di Ricciola in Olio EVO bio

INGREDIENTI: Ricciola, Olio extra vergine di oliva biologico, sale marino integrale

CARATTERISTICHE: Il Paté di ricciola custodisce tutto il sapore tipico di questo pesce azzurro. All’apertura il vasetto sprigiona i profumi e i sapori delicati. Una piacevolissima crema spalmabile a base di pesce, dal gusto “concentrato” in un vasetto. È un prodotto ottenuto grazie a metodi di lavorazione artigianali. 

COM’È FATTO: Per la preparazione dei suoi prodotti, Ittici Di Lucia utilizza esclusivamente pesce fresco. Il pesce viene cotto al vapore, leggermente salato, eviscerato e sfilettato. Il pesce viene tritato fino ad ottenere la giusta densità cremosa. Segue il confezionamento e la sterilizzazione. Tutto il processo è seguito nei dettagli, con particolare attenzione e controllo di ogni fase di lavorazione. Il prodotto è artigianale.

SHELF LIFE: 3 anni

COME CONSERVARLO: Riporre la confezione in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore o luce diretta, a una temperatura inferiore ai 20°C. Una volta aperto conservare il barattolo in frigorifero per massimo 7 giorni dall’apertura.

UTILIZZO: Il Paté di ricciola è un ingrediente versatile, ideale per creare sfiziosi antipasti (crostini, bruschette), da mangiare sul pane o per condire sughi e contorni. Per dare un gusto in più ai tuoi piatti!

CURIOSITÀ: La ricciola è un pesce azzurro pregiato e la sua carne ha un sapore delicato e particolare. Appartiene alla famiglia Carangidae e abita il Mar Mediterraneo. È un pesce piuttosto grande, raggiungendo anche i 70-100 Kg. Il suo corpo ha una colorazione argentata e una linea laterale di colore oro. La ricciola è un pesce difficile da trovare da allevamento, per la sua voracità, è quindi generalmente pescato in mare. La sua carne è ricca di proteine, Omega3, iodio e vitamina D. 

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: valori medi per 100 gr di prodotto

Energia (kj) 1637 – Energia (kcal) 516 – grassi  5,24 gr – di cui saturi 5,2 gr– carboidrati 0,5 gr – di cui zuccheri 0 gr – proteine 23,14 gr – sale 0,6 gr.

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