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Penne di grano khorasan

Le Penne di Grano Khorasan sono una tipologia di pasta secca adatta a qualsiasi occasione! Possono essere condite con un sugo di pomodoro fresco per poter gustare a pieno il sapore intenso e particolare del Grano Khorasan. Questo prodotto è disponibile nella confezione da 500 gr.

Produttore: Noja'

3,50

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Di seguito un approfondimento sulle Penne di grano Khorasan:

Territorio: Pergola. Colline marchigiane, nel Valcesano

 Processo di trasformazione: Procedimento seguito con attenzione e cura, totalmente artigianale. La trafilatura è al bronzo con essiccazione lenta della pasta (tra le 24 e le 36 ore a seconda del formato) e a bassa temperatura. Seguendo fedelmente tali procedure, si ottiene una pasta secca capace di assorbire qualsiasi condimento. Le Tagliatelle sono annidate esclusivamente a mano.

Cottura: 6-8 minuti in acqua abbondante.

Abbinamenti: sughi a base di carne, verdure, funghi, pesce

Materia prima: Grano khorasan prodotto esclusivamente dall’azienda Nojà. Il grano Khorasan è un’antica varietà di grano duro coltivato in Egitto già 6.000 anni fa e considerato uno dei cereali più completi dal punto di vista nutrizionale; viene coltivato con metodo biologico, non è stato mai ibridato né geneticamente modificato, e va preferito ad altre farine per le sue proprietà nutrizionali.

Risulta essere tollerato da chi è sensibile al frumento per un glutine migliore.

Contiene glutine.

Dichiarazione Nutrizionale: valori medi per 100 gr

 
Energia ( kJ) 1485
Energia (kcal) 352
Grassi 1,5
di cui acidi grassi saturi ( kJ) 0,3
Carboidrati (kcal) 71,0
di cui zuccheri 3,2
Fibre ( kJ) 4,7
Proteine (kcal) 12,7
Sale 0,01

Per conoscere e assaporare tutti gli altri eccezionali prodotti del nostro Produttore, prosegui QUI. Per approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.

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