Nettare di Pere Abate
Le Pere Abate sono una coltura di origine francese dalla caratteristica forma allungata. Polpa bianca, soda e succosa. Gusto dolce e aromatico. Il nettare di Pere Abate contiene il 70% di frutta.
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Il nettare di Pere Abate contiene il 70% di frutta. Le Pere Abate sono una coltura di origine francese, oggi piuttosto diffusa in Italia. Si chiamano così perché furono scoperte dall’abate Fetel verso la metà del XV secolo. I frutti sono di pezzatura grossa (ogni frutto pesa, circa, 200 gr) e dalla caratteristica forma allungata. La buccia è sottile, di colore giallo-verde. La polpa è bianca, soda e succosa. Il gusto è dolce e aromatico. Sono molto apprezzate da tutti per il loro sapore piacevolmente zuccherino e per la loro versatilità in cucina.
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