Pesche sciroppate varietà Percoca – 580 gr

Di seguito un approfondimento sulle Pesche sciroppate varietà Percoca 580 gr:

Ingredienti: Pesche, sciroppo (acqua e zucchero).

Caratteristiche: Le pesche gialle sciroppate sono un prodotto tradizionale ma che regala sapori di frutta fresca. Ritroverete le fette di pesca ancora con la buccia per esaltare il sapore e gli elementi nutritivi. La dolcezza delle fette di pesca varietà Percoca è perfettamente custodita nel vasetto, sotto sciroppo.

Processo di trasformazione: Le pesche, dopo essere state raccolte, vengono tagliate a fette e sbollentate leggermente. Le fette di pesca gialla varietà Percoca vengono posizionate nei vasetti e ricoperte con uno sciroppo a base di acqua e pochissimo zucchero. Addizionando una quantità esigua di zucchero, è necessario far riposare il contenuto nel vasetto per circa 3 mesi prime dell’utilizzo alimentare. Questo permetterà al frutto di rilasciare lo zucchero contenuto dalla pesca stessa.

Conservazione: in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura della confezione riporre in frigo per un massimo di 5 giorni. Si consiglia di tenere al riparo dalla luce, essendo il prodotto naturale è soggetto a ossidazione.

Shelf life: 24 mesi

Curiosità: La percoca è un’antica varietà di pesca con polpa compatta, soda e gialla. Il nòcciolo è saldamente aderente alla polpa. Le percoche sono buonissime da mangiare come frutta fresca per la loro estrema dolcezza. Inoltre, si prestano molto bene alle lavorazioni. Ecco perché sono perfette da utilizzare come pesche sciroppate. La pesca è un frutto che stimola molto bene la diuresi e contrasta la stitichezza. Inoltre, sembra che abbia virtù calmanti che aiutano a rilassare il sistema nervoso e, quindi, a migliorare anche il sonno. Questo frutto contiene molti sali minerali e vitamine. La pesca aiuta a donare elasticità alla pelle e tenerla in buona salute. Mi raccomando a non esagerare con le pesche perché rischiano di essere poco digeribili.

Uso: Le pesche sciroppate possono essere gustate a fine pasto o diventare la giusta merenda in ogni momento della giornata. Il prodotto può essere impiegato nelle preparazioni di dolci e dessert. Anche lo sciroppo può essere usato. Infatti, è ottimo per “bagnare” le lavorazioni dolciarie per la realizzazione delle torte o biscotti.

Dichiarazione Nutrizionale: valori medi per 100 gr di prodotto

Valore energetico – 228 kj/55 kcal, Grassi – 0,0 g, di cui saturi – 0,0 g, Carboidrati –  14,0 g, di cui zuccheri –  14,0 g, Fibra – 0,9 g, Proteine – 0,5 g, Sale  – 0,0 g

Peso sgocciolato: 350 g

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