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Pomodori secchi in olio extra vergine di oliva

Pomodori secchi conservati sott’olio, prodotto tipico pugliese. I pomodori sapientemente essiccati, hanno un sapore particolare. Immersi nell’olio extra vergine di oliva, con alloro e aglio, acquistano un sapore deciso e spiccato. Questo prodotto è disponibile nella confezione da 314 gr e 580 gr.

Produttore: Azienda Agricola Masseria Monte - Fasano (BR)

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Di seguito un approfondimento sui pomodori secchi in olio extravergine di oliva:

Ingredienti: pomodori secchi, sale, olio di semi di girasole,  olio extra vergine di oliva. Senza conservanti aggiunti.

Processo di trasformazione: I pomodori sono raccolti a mano, in piena maturazione, ovvero tra luglio e agosto. Vengono poi essiccati al sole, processo lento e antico, che permette la diminuzione del contenuto di acqua. Sono poi confezionati sott’olio extra vergine di oliva, con una foglia di alloro e uno spicchio di aglio. I procedimenti attuati sono totalmente artigianali, per portare nelle case sapori semplici e caserecci.

Shelf-life: circa 2 anni

Conservazione: Prodotto pastorizzato, una volta aperto, conservare in frigo a temperatura tra i 4 e i 5 °C e consumare entro tre giorni. Controllare che il prodotto sia interamente coperto di olio.

Curiosità: I pomodori secchi sott’olio sono un prodotto tradizionale pugliese, da assaggiare assolutamente. Sono il perfetto ingrediente che arricchisce primi piatti, secondi e insalate, ottimi da gustare su crostini e sul pane. È un prodotto italiano artigianale.

Dichiarazione Nutrizionale: valore medio per 100 gr di prodotto:

 
Energia ( kcal) 180
Energia (kJ) 745
Carboidrati 9,1 g
    di cui zuccheri 4,4 g
Proteine 3 g
Grassi 13,5 g
  di cui grassi saturi 1,7 g
Sale 3 g
Fibre 5 g

Allergeni: SOLFITI

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