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Pomodori secchi in olio extra vergine di oliva

Pomodori secchi conservati sott’olio, prodotto tipico pugliese. I pomodori sapientemente essiccati, hanno un sapore particolare. Immersi nell’olio extra vergine di oliva, con alloro e aglio, acquistano un sapore deciso e spiccato. Questo prodotto è disponibile nella confezione da 314 gr e 580 gr.

Produttore: Azienda Agricola Masseria Monte - Fasano (BR)

5,508,50

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Posizione del Prodotto

Contrada Fascianello, 48, 72015 Fasano BR, Italia

Di seguito un approfondimento sui pomodori secchi:

Materia prima: pomodori secchi, sale, olio di semi di girasole,  olio extra vergine di oliva

Processo di trasformazione: I pomodori sono raccolti a mano, in piena maturazione, ovvero tra luglio e agosto. Vengono poi essiccati al sole, processo lento e antico, che permette la diminuzione del contenuto di acqua. Sono poi confezionati sott’olio extra vergine di oliva, con una foglia di alloro e uno spicchio di aglio. I procedimenti attuati sono totalmente artigianali, per portare nelle case sapori semplici e caserecci.

Shelf-life: circa 2 anni

Conservazione: una volta aperto, riporre la confezione di pomodori secchi in frigo tra i 4°-5° per tre giorni. Controllare che il prodotto sia interamente coperto di olio.

Curiosità: I pomodori secchi sott’olio sono un prodotto tradizionale pugliese, da assaggiare assolutamente. Sono il perfetto ingrediente che arricchisce primi piatti, secondi e insalate, ottimi da gustare su crostini e sul pane. È un prodotto italiano artigianale.

Se vuoi assaporare tutti i prodotti ottenuti con l’utilizzo di materie prime coltivate direttamente in azienda, puoi trovare QUI tutti gli altri prodotti di questo Produttore. Se vuoi approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.

 

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Pomodori secchi in olio extra vergine di oliva

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