Ragù di Cervo e Olive prodotto artigianale toscano

Di seguito, un approfondimento sul Ragù di Cervo e Olive 

INGREDIENTI: Cervo (47%), polpa di pomodoro, vino rosso, olive, olio extravergine di oliva, concentrato di pomodoro, cipolle, sedano, carote. Contiene allergeni: sedano e prodotti a base di sedano. Contiene solfiti.

UTILIZZO: Consumare previa bollitura di 5 minuti

CARATTERISTICHE: Il ragù di cervo e olive è un sugo piacevolmente intenso e deciso. È una tipologia di condimento aromatico e con note selvatiche. Inoltre, si mescolano in perfetto equilibrio i profumi dei vegetali e del vino rosso. È un sugo tipico di montagna che esprime a pieno il sapore della carne di selvaggina. Il sugo de La Taverna di Emma è il condimento last-minute perfetto per ogni occasione. Il prodotto è ottenuto con metodi di lavorazione artigianale e gli ingredienti sono di origine italiana. 

COM’È FATTO: La carne, attentamente scelta e selezionata, è messa a cuocere insieme agli altri ingredienti (verdure e aromi). A cottura completata si procede con l’invasettamento e la sterilizzazione del prodotto. 

SHELF LIFE: 12 mesi

COME CONSERVARLO: in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione, riporre il barattolo in frigo, a una temperatura di +4°C e consumare entro 48 ore.

ABBINAMENTI: Il sugo di cervo e olive è un ottimo condimenti per ogni tipologia di pasta: corta o lunga, fresca o secca. Un perfetto connubio avviene con la pasta all’uovo come pappardelle e tagliatelle. Inoltre, in particolare, si suggerisce un abbinamento con un primo piatto tipico della Toscana: i Pici. 

CURIOSITÀ: I prodotti de La Taverna di Emma sono sterilizzati in autoclave o pastorizzati basandosi su studi effettuati presso l’Istituto tecnico Zoologico di Zooprofilassi di Pisa. 

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: VALORI MEDI PER 100 GR DI PRODOTTO

Energia (kj) 513 – Energia (kcal) 123 – grassi 6 gr – di cui saturi 1,1 gr – carboidrati 3,2 gr – di cui zuccheri 1,9 gr – fibre 0,8 gr – proteine 11 gr – sale 0,26 gr.

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