Salsa di pomodoro

Salsa di pomodoro prodotta a Calusco d’Adda, con diverse varietà di pomodoro. Il sapore è dolce ed è ottima per condire con gusto e qualità i vostri piatti. È disponibile nella confezione in vetro da 33 cl e 66 cl.

Produttore: Sadira Società Agricola - Calusco (BG)

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Di seguito un approfondimento sulla Salsa di pomodoro:

Caratteristiche: La salsa di pomodoro, prodotta dall’azienda Sadira Benessere, ha un gusto delicato e dolce per la presenza di pomodori varietà Ciliegino e Datterino. La salsa di pomodoro si presenta densa e di colore rosso intenso.

Materia prima: pomodoro Ciliegino, Datterino, Cuore di Bue, Tondo, Lungo, sale.

Processo di trasformazione: Le 5 varietà di pomodoro coltivate da Sadira Benessere sono raccolti e selezionati e sottoposti al lavaggio. Successivamente si procede presso il laboratorio aziendale alla scottatura. I pomodori sono poi pelati, quindi privati della buccia, e successivamente passati e cotti. Segue confezionamento. Il prodotto ottenuto è artigianale, con processi di trasformazione accurati e rispettosi.

Conservazione: in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura della confezione riporre in frigo per un massimo di 3 giorni.

Shelf life: 24 mesi

Curiosità: Il pomodoro Ciliegino è piccolo e sferico, liscio e dal colore rosso brillante. Il suo gusto è dolce, tanto da poter essere mangiato intero a crudo. Si presta benissimo anche alle lavorazioni e alle trasformazioni in passate e salse. Il pomodro di varietà Datterino è di piccole dimensioni e ha la forma allungata. Il colore è rosso acceso e il sapore è dolciastro. Il pomodoro datterino è buono e fa bene alla salute, infatti ha un grande contenuto di potassi, fosforo e vitamine C e K. I pomodori come tutti i frutti di colore rosso sono ricchi di sostante antiossidanti!

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