Salsa di pomodoro

Di seguito un approfondimento sulla Salsa di pomodoro:

Ingredienti: 99% pomodori, sale.

Caratteristiche: La salsa di pomodoro, prodotta dall’azienda Sadira Benessere, ha un gusto delicato e dolce per la presenza di pomodori varietà Ciliegino e Datterino. La salsa di pomodoro si presenta densa e di colore rosso intenso.

Processo di trasformazione: Le 5 varietà di pomodoro coltivate da Sadira Benessere, Datterino, Cuore di Bue, Tondo, Lungo, sono raccolti e selezionati e sottoposti al lavaggio. Successivamente si procede presso il laboratorio aziendale alla scottatura. I pomodori sono poi pelati, quindi privati della buccia, e successivamente passati e cotti. Segue confezionamento. Il prodotto ottenuto è artigianale, con processi di trasformazione accurati e rispettosi.

Conservazione: in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura della confezione riporre in frigo per un massimo di 3 giorni.

Shelf life: 24 mesi

Curiosità: Il pomodoro Ciliegino è piccolo e sferico, liscio e dal colore rosso brillante. Il suo gusto è dolce, tanto da poter essere mangiato intero a crudo. Si presta benissimo anche alle lavorazioni e alle trasformazioni in passate e salse. Il pomodro di varietà Datterino è di piccole dimensioni e ha la forma allungata. Il colore è rosso acceso e il sapore è dolciastro. Il pomodoro datterino è buono e fa bene alla salute, infatti ha un grande contenuto di potassi, fosforo e vitamine C e K. I pomodori come tutti i frutti di colore rosso sono ricchi di sostante antiossidanti!

Dichiarazione Nutrizionale: valori medi per 100 gr di prodotto

Vaore energetico  125 kj/28 kcal, Grassi – 0,1 g, di cui saturi – 0,0 g, Carboidrati – 4,3 g, di cui zuccheri – 4,3 g, Fibre alimentari – 1,2 g, Proteine – 1,6 g, Sale  – 0,3 g

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