Sfoglie di melanzane in olio extra vergine di oliva

Conserva di sfoglie di melanzane lavorate artigianalmente. Le melanzane sono prodotte dall’azienda Masseria Monte situata in Puglia, a Fasano. Questo prodotto è disponibile nella confezione da 314 gr e 580 gr.

Produttore: Azienda Agricola Masseria Monte - Fasano (BR)

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Qui di seguito un approfondimento sulle sfoglie di melanzane in olio extra vergine di oliva:

Materia prima: sfoglie di melanzane, olio extra vergine di oliva, sale, aceto di vino, aglio, peperoncino.

Processo di trasformazione: Le melanzane sono raccolte e selezionate accuratamente. Sono poi sottoposte a rigorose fasi di lavorazione a mano che donano alla melanzana una consistenza croccante. Segue la copertura con olio evo e l’aromatizzazione con peperoncino e aglio. I procedimenti attuati sono totalmente artigianali, per portare nelle case sapori semplici e caserecci.

Shelf-life: circa 2 anni

Conservazione: una volta aperto, riporre la confezione di sfoglie di melanzane in frigo tra i 4°-5° per tre giorni. Controllare che il prodotto sia interamente coperto di olio.

Curiosità: Le melanzane vengono lavorate e poi insaporite con peperoncino e aglio. La presenza di questi due aromi, insieme all’olio extra vergine di oliva, donano alla conserva tipica un carattere e un gusto più deciso. Le sfoglie di melanzane possono essere utilizzate per impreziosire insalate, ma anche primi e secondi piatti. Sono perfette se gustate semplicemente sul pane e sui crostini. Prodotto italiano artigianale.

Se vuoi assaporare tutti i prodotti ottenuti con l’utilizzo di materie prime coltivate direttamente in azienda, puoi trovare QUI tutti gli altri prodotti di questo Produttore. Se vuoi approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.

 

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