Di seguito, un approfondimento sui Biscotti Squisiti al limone
Ingredienti: Farina di grano tenero 00, zucchero, uova, sugna, burro, Limone (succo e buccia); agenti lievitanti: carbonato di acido di sodio, difosfato disodico, bicarbonato di ammonio.
Può contenere tracce di frutta a guscio, soia, latte, sesamo.
Caratteristiche: I biscotti al limone sono frollini rustici e friabili, caratterizzati dall’intenso aroma naturale di limone (succo e buccia). Un biscotto semplice e fragrante, con un tocco di freschezza agrumata che lo rende sfizioso. Un dolce adatto a tutte le occasione e i momenti. È un prodotto artigianale, ottenuto secondo metodi tradizionali.
Processo di trasformazione: Una volta creato l’impasto, mescolando con cura la farina e gli ingredienti, il biscotto è creato secondo la propria forma caratteristica allungata. L’utilizzo del bicarbonato durante la preparazione è fondamentale per ottenere un biscottino soffice e fragrante. È poi infornato e confezionato. Tutto il processo è altamente controllato e risponde a metodi totalmente artigianali. Nessun conservante aggiunto.
Shelf life: 60 giorni
Conservazione: Si consiglia di riporre i biscotti in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce. Si suggerisce, una volta aperta la confezione, di richiuderla attentamente, per mantenere integro il prodotto.
Abbinamento: I biscotti Squisiti al limone fanno parte della pasticceria secca tradizionale, per cui può essere gustato in ogni momento come unico sfizio. Il biscotto può essere inzuppato nel latte o oppure accompagnare e sostenere liquori, vini liquorosi e grappe.
Curiosità: il biscotto al limone è davvero “Squisito” perché è il simbolo della tradizione, ma è anche un biscotto fresco e originale. In Sicilia è molto utilizzato come biscotto tradizionale da colazione, con la sua perfetta forma da inzuppo, con la superficie riccia. L’aroma al limone è tipico degli agrumi siciliani e con il suo succo dona piacevoli sensazioni, impreziosendo il biscotto. Squisito al limone è sicuramente il biscotto per eccellenza della tipica colazione ragusana!
Dichiarazione Nutrizionale: valori medi per 100 gr di prodotto
Energia (kj) 1469 – Energia (kcal) 351 – grassi 19,5 gr – di cui saturi 6,5 gr– carboidrati 70,5 gr – di cui zuccheri 27,5 gr – proteine 10 gr – sale 0,1 gr.
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