Strozzapreti di farro biologico integrale 500 gr

Strozzapreti di farro integrale biologico. Pasta biologica  dalle elevate proprietà nutraceutiche, ricca di aminoacidi e sali minerali. Prodotto a basso contenuto di glutine. Il prodotto è disponibile nella confezione da 500 gr.

Produttore: Azienda Agricola Casale La Fornace - Costacciaro (PG)

4,80

Pagamenti sicuri e veloci con Carta di Credito o Paypal

carte supportate wetipico

Spedizioni veloci tramite i Partner Crono e DHL.
Prodotti spediti direttamente dal produttore

spedizioni sicure wetipico

Di seguito un approfondimento sugli Strozzapreti di farro integrale biologico

Materia prima: farina integrale di farro biologico, prodotta dall’azienda Casale La Fornace, acqua.

Territorio: Costacciaro (PG), località La Fornace, Umbria.

Processo di trasformazione: La lenta macinazione a pietra del farro biologico conserva integro il rivestimento esterno del chicco con le fibre. Questo processo permette di ottenere una farina dal sapore, aroma e proprietà nutrizionali superiori. Le bassissime temperature di molitura evitano di indurre stress alla farina. Tutto il processo segue le rigide regole del metodo di produzione biologico. Il prodotto ha una filiera di trasformazione corta.

Cottura: 6-7 min

Abbinamenti: La pasta di farro è una tipologia molto versatile, ottima con qualsiasi condimento. Ogni primo prenderà un sapore unico, intensificato dal cereale antico. Se si sceglie di far saltare la pasta in padella, diminuire il tempo di cottura in acqua di circa 1 minuto.

Shelf life: 36 mesi

Conservazione: in luogo buio, fresco e asciutto.

Curiosità: Il farro dicocco ha un’antichissima storia di coltivazione ed è la varietà più diffusa in Italia. Già ai tempi dei romani, il farro era il cereale alla base dell’alimentazione. Nel tempo il grano ha sostituito il farro. Il farro a differenza del grano ha un chicco avvolto in una membrana esterna, detta glumetta, che va però eliminato. Questo passaggio lavorativo in più, non necessario nel grano, ha fatto sì che questo cereale prendesse il sopravvento. Per fortuna, oggi, si riconosce l’elevata importanza nutritiva del farro. Inoltre, il farro ha virtù antiossidanti grazie alla presenza del selenio.

Per conoscere e assaporare tutti gli altri eccezionali prodotti del nostro Produttore, prosegui QUI. Per approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.

Invia la tua recensione

Recensioni

Non ci sono ancora commenti.

WordPress Image Lightbox Plugin

Menu

Strozzapreti di farro biologico

Strozzapreti di farro biologico integrale 500 gr