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Sugo alla Rucola biologico da 314 ml

Sugo alla Rucola biologico. Eccellente conserva artigianale prodotta in Molise. Contiene pomodoro biologico, a basso contenuto di nichel. senza conservanti e senza coloranti aggiunti. È disponibile nella confezione in vetro da 314 ml.

Prodotto Biologico Prodotto Biologico
Produttore: Azienda Agricola Emilia Martino - Rotello (CB)

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Di seguito, un approfondimento sul Sugo alla Rucola biologico

Ingredienti: Pomodoro biologico, rucola biologica, olio extravergine di oliva biologico, cipolla biologica, aglio biologico, sale.

Caratteristiche: Il Sugo alla Rucola è una conserva fatta con ingredienti italiani e biologici. Il prodotto è il risultato di un processo artigianale che segue l’antica tradizione. All’apertura del barattolo si sprigionano gli aromi della rucola selvatica biologica, in tutta la loro potenza. Il sugo alla rucola è un prodotto semplice, immancabile nelle nostre dispense, per la sua versatilità e per il sapore intenso. È possibile trovare dei piccoli pezzettini di foglioline di rucola immersi nel sugo, che rendono unica questa conserva! Nessun conservante, nessun colorante e nessun prodotto chimico aggiunto. Prodotto che rispetta il metodo di produzione biologico, dal campo alla trasformazione. Il pomodoro è un alimento che contiene nichel. Emilia Martino con attenzione produce prodotti a basso contenuto di nichel, preferendo la qualità alla quantità. 

Processo di trasformazione: Il sugo alla rucola è un prodotto artigianale, lavorato nel laboratorio aziendale certificato biologico. I pomodori biologici una volta raccolti sono posti in contenitori per un riposo di due giorni. In questo modo, il pomodoro raggiunge la maturazione ottimale e sarà più dolce.  In seguito, i pomodori sono cotti e passati, insieme alla rucola e agli altri ingredienti. Vi è una leggera aggiunta di sale. Il sugo è pronto per essere confezionata in vetro e pastorizzata. Nessun conservante aggiunto. L’artigianalità del processo permette di mantenere inalterate le proprietà organolettiche del prodotto.

Shelf life: 24 mesi

Conservazione: in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Una volta aperta la confezione, riporre il barattolo in frigorifero.

Curiosità: La rucola era una pianta conosciuta già al tempo dei romani per le sue proprietà. Era considerata un’erba afrodisiaca. Oggi sappiamo che è un alimento ricco di fibre, di sali (potassio, ferro, fosforo) e di vitamine. La rucola contiene delle molecole con azione battericida, antinfiammatoria e antiossidante. È, quindi, un alimento con effetti benefici sull’organismo umano, perché se mangiata con regolarità, la rucola aiuta a migliorare l’attività dello stomaco e anche a stimolare la diuresi. 

Per conoscere e assaporare tutti gli altri eccezionali prodotti del nostro Produttore, prosegui QUI. Per approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.

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