Sugo alle Melanzane biologico da 314 ml
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Sugo alle Melanzane biologico da 314 ml

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Sugo alle melanzane biologico. Eccellente conserva artigianale prodotta in Molise. Contiene pomodoro biologico, a basso contenuto di nichel. senza conservanti e senza coloranti aggiunti. È disponibile nella confezione in vetro da 314 ml.

Prodotto Biologico Prodotto Biologico
Azienda Agricola Emilia Martino Azienda Agricola Emilia Martino - Campobasso (CB)
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Di seguito, un approfondimento sul Sugo alle Melanzane biologico

Ingredienti: Pomodoro biologico, melanzane biologiche, olio extravergine di oliva biologico, cipolla biologica, aglio biologico, basilico biologico, sale.

Caratteristiche: Il Sugo alle Melanzane è una conserva fatta con ingredienti italiani e biologici. Il prodotto è il risultato di un processo artigianale che segue l’antica tradizione. All’apertura del barattolo si sprigionano gli aromi e i sapori veri, del pomodoro fresco, mescolati al gusto della melanzana e del basilico. Il sugo alle melanzane è una prodotto semplice, immancabile nelle nostre dispense. È possibile trovare dei piccoli pezzettini di melanzana immersi nel sugo, che rendono unica questa conserva! Nessun conservante, nessun colorante e nessun prodotto chimico aggiunto. Prodotto che rispetta il metodo di produzione biologico, dal campo alla trasformazione. Il pomodoro è un alimento che contiene nichel. Emilia Martino con attenzione produce prodotti a basso contenuto di nichel, preferendo la qualità alla quantità. 

Processo di trasformazione: Il sugo alle melanzane è un prodotto artigianale, lavorato nel laboratorio aziendale certificato biologico. I pomodori biologici una volta raccolti sono posti in contenitori per un riposo di due giorni. In questo modo, il pomodoro raggiunge la maturazione ottimale e sarà più dolce.  In seguito, i pomodori sono cotti e passati, insieme alle melanzane e agli altri ingredienti. Vi è una leggera aggiunta di sale. Il sugo è pronto per essere confezionata in vetro e pastorizzata. Nessun conservante aggiunto. L’artigianalità del processo permette di mantenere inalterate le proprietà organolettiche del prodotto.

Shelf life: 24 mesi

Conservazione: in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Una volta aperta la confezione, riporre il barattolo in frigorifero.

Curiosità: La melanzana è un ortaggio ricchissimo di minerali, come ad esempio il potassio, il fosforo e il magnesio. Inoltre, ha una buona concentrazione di vitamine. La melanzana è originaria dell’India, ma oggi è considerato un ortaggio tipico, coltivato in tutta Italia. Viene raccolta in estate ed è necessario cuocerla perché contiene solanina, una sostanza tossica che viene eliminata in cottura. 

Per conoscere e assaporare tutti gli altri eccezionali prodotti del nostro Produttore, prosegui QUI. Per approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.

Informazioni aggiuntive

Peso0.470 kg
Dimensioni6.5 × 6.5 × 11 cm
Regione

Molise

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Informazioni sul Venditore

  • Nome azienda: Azienda Agricola Emilia Martino
  • Venditore: Azienda Agricola Emilia Martino
  • Indirizzo: Contrada Piano Cavato, snc
    86040
    Rotello
    CAMPOBASSO
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