Azienda Agricola Biologica Terradiva Qui di seguito un approfondimento sui taralli biologici con farina di mandorle:
Ingredienti: farina di grano tenero tipo 1 (42,37%), vino bianco 25,42% (contiene tracce di solfiti), farina di mandorle sgusciate 16,95%, olio extravergine d’oliva 12,71%, sale.
Tutti gli ingredienti usati per realizzare i taralli biologici derivano da agricoltura biologica.
Processo di trasformazione: le mandorle, raccolte e sgusciate, sono selezionate e macinate. La farina di mandorle è sapientemente unita agli altri ingredienti in un impasto che non prevede l’impiego di lieviti. La cottura in forno avviene dopo aver creato la tipica forma del tarallo pugliese.
Shelf –life: 6 mesi
Conservazione: Una volta aperto, si consiglia di chiudere bene la confezione oppure conservare il prodotto in un contenitore chiuso al riparo dalla luce, in un luogo asciutto e fresco.
Curiosità: La ricetta tradizionale della cucina pugliese si trasforma in modo nuovo e innovativo. Due elementi dagli aromi eccezionali: Allegro (olio extra vergine di oliva biologico, intenso e 100% Coratina) e le mandorle pugliesi biologiche, convergono in un unico prodotto dalle caratteristiche uniche. I taralli tipici della Puglia diventano uno snack salato ideale in ogni momento.
Dichiarazione Nutrizionale: valore medio per 100 gr
| Energia ( kJ) | 2516 |
| Energia (kcal) | 603 |
| Carboidrati | 52,7 g |
| di cui zuccheri | 1,3 g |
| Grassi | 36,7 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4,4 g |
| Proteine | 14,1 g |
| Sale | 4,16 g |
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