Azienda Agricola Masseria Monte Qui di seguito un approfondimento sui taralli dolce salato della Masseria Monte di Fasano:
Ingredienti: Farina di grano tenero 00, olio extra vergine di oliva, vino bianco, lievito naturale, sale, cipolla, olive, uva sultanina. Senza conservanti.
Processo di trasformazione: Sapienti mani creano l’impasto dei taralli dolce salato, aggiungendo di volta in volta tutti gli ingredienti. Creata la forma tipica a ciambella del tarallo pugliese, si inforna. Segue poi il confezionamento, dopo raffreddamento naturale del prodotto da forno. Nessun conservante aggiunto.
Shelf-life: circa 6 mesi
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto.
Curiosità: Questi taralli dolce salato sono un prodotto tipico pugliese, l’ideale per accompagnare sfiziosi aperitivi o da gustare a merenda. La sapidità tipica del tarallo della Puglia è unita alla dolcezza dell’uva sultanina che lascia al palato un equilibrio di sapori unici. Le olive pugliesi e l’intensità della cipolla completano questo connubio tra dolce e salato. È un prodotto artigianale italiano.
Dichiarazione Nutrizionale: valore medio per 100 gr di prodotto
| Energia ( kcal) | 472,50 |
| Energia (kJ) | 1978,28 |
| Carboidrati | 59 g |
| di cui zuccheri | 2,05% |
| Proteine | 7,70 g |
| Grassi | 22,50 g |
| di cui grassi saturi | 4,80% |
| Sale | 2,34% |
| Fibre | 1,32% |
Allergeni: GLUTINE, SOLFITI
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