Taralli pugliesi al pomodoro secco

Di seguito, un approfondimento sui Taralli pugliesi al pomodoro secco di Masseria Monte: 

INGREDIENTI: Farina di grano tenero 00, semola di grano duro, pomodoro secco, olio extra vergine di oliva, vino bianco, sale. Allergeni: Glutine, solfiti.

CARATTERISTICHE: Dall’incontro del pomodoro secco varietà San Marzano – varietà di pomodoro che si caratterizza per la forma allungata e per il gusto fresco e intenso, per niente acido – con l’olio extravergine di oliva, nasce un tarallo dal sapore intenso e deciso e dalla consistenza croccante

COM’È FATTO: I pomodori coltivati in azienda e successivamente raccolti e selezionati, subiscono un attento lavaggio per essere poi essiccati al sole e salati per la conservazione. Dopo averli tritati, i pomodori secchi vengono mescolati alla ricetta classica del tarallo. Segue poi il confezionamento, dopo il raffreddamento naturale del prodotto da forno.

SHELF LIFE: 6 mesi

COME CONSERVARLO: conservare in un luogo fresco e asciutto.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: valori medi per 100 gr di prodotto

Energia (kj) 1623 – Energia (kcal) 385 – grassi 18,1 gr – di cui saturi 2,6 gr – carboidrati 42,60 gr – di cui zuccheri 1,6 gr – proteine 5,50 gr – fibre 1,0 gr – sale 1,6 gr.

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